本日あと 1点
【幻の鮭】鮭児(ケイジ)知床羅臼産 現品限り (冷凍物)
北海道目梨郡羅臼町
野 圭司 | 有限会社丸の野水産
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
鮭児(ケイジ)2.5kg
86,400円(税込)
+送料1,657円〜
商品説明
▼商品概要
知床、羅臼沖で水揚げされた鮭児(ケイジ)です。
朝どれ、血抜き済です。
海から上がって即座に活け締めしております。
市場を通らず生産者直通なのでタグや証明書は付属されません。
脂がのって美味しいと定評の鮭児ですが、個体差があるので必ず美味しいとは限りません。ご理解頂けるようよろしくお願い申し上げます。
現品限り、冷凍品です。
お刺身、お寿司、ソテー、ムニエル等
頭から尾まで内臓も余す所なく頂けます。
・鮭児は卵巣、精巣が未成熟。つまり筋子も白子もみえない。
(※じっさいはオスメスあるので大型は細い筋子、白子など確認できる)
・魚体いっぱいに非常に脂がのっており、全身トロ状態だ。
・高級寿司ネタに使われる。
・1万本に1~2匹の割合しか獲れない。
▼品種・味の特徴
全身がトロでがのっており、生で食べるととろりとしている。
また焼いてもふんわりと軟らかく芳醇である。
骨からも良い出汁が出る
▼数量、分量の目安
1尾
▼栽培/生産方法、こだわり
海から上がってたら血抜き後、即座に冷水に保管
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
天候などの影響により、水揚げができ次第、発送になります。
漁法が刺し網の為、網の締め付け後や、鱗の擦れなどございますが品質には問題ございません。
- 保存方法
- お届け次第速やかにした処理後冷蔵保存 速やかに調理、又は加工しない場合要冷凍
- カテゴリ
- 産地
- 北海道
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 可
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
- 注文から発送まで
- 1~2日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
- 適格請求書発行事業者登録
- あり
商品をシェアする
同じ生産者の商品
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
最近見た商品
販売中の最近見た商品はありません。
北海道の商品
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
同じカテゴリの商品
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-