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【松島産】しったかミナ

宗秀明

佐賀県唐津市

宗秀明 | 松島海士
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
1kg
3,000円
(税込)
2kg
5,500円
(税込)
3kg
8,000円
(税込)
4kg
10,500円
(税込)

商品説明

▼数量、分量の目安 1kg(約2〜3人前・30個前後) 2kg(約4〜5人前・60個前後) ◯サイズ:3〜5cm前後 ▼商品概要 佐賀県の離島、松島の海で伝統的な漁法「素潜り漁」で採りました。 ▼品種・味の特徴・食べ方 ゆがいた後、つまようじなどの先が尖ったものを使って、くるくると身を取り出して召し上がりください。 また中に入り込んでしまい中身を取り出せないものもありますので、その場合はハンマーで殻をわってお召し上がりください。 到着日または翌日までを目安にお召し上がりください。 (到着後は冷蔵庫で保存してください。) ▼栽培/生産方法、こだわり 「しったかミナ」は松島の綺麗な海の中でも浅い海域に生息しています。 本名は「オオコシダカガンガラ」と言うそうです。松島では「しったかミナ」と呼んでいます。とがっている貝の形で尻が高いから「しりたかミナ」と昔呼んでいたのが何度も何度も呼んでいるうちに「しったかミナ」となったそうです。 ▼自己紹介 佐賀県の離島「松島」で漁師をしている宗秀明と申します。小さい頃から父のような海士になるのが夢でした。 松島の自然の恵みに感謝しながら沢山の方に感動を与えられる食材の提供と持続可能な漁業に力を入れています。  
    保存方法
    冷蔵保存
    カテゴリ
    産地
    佐賀県
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    クール区分:
    日時指定
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    最終注文受付日
    2024年12月30日
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