淡路島産の令和5年に収穫しました安心、安全のキヌヒカリを精米してお届け致します。 精米すると鮮度が落ちる為、ご注文を受けてからの精米になります。 新米は水分を含んでますので、通常より水を控えめに炊いて下さい。 通常の農薬使用より50%節減している為、まれに黒味がかった米が混入している事もあります。 これは、お米の汁を吸いに来た虫のいたずらです。 虫も食べたくなる美味しいお米ですので、安心してお召し上がり頂けますが、気になる方は洗米時に取り除いて下さい。 キヌヒカリの特徴は、白くツヤがあり、あっさりとした口当たりで程よい粘り感、冷めると甘みが増しますのでおにぎりに最適です。 ＜産地の特徴＞ 【美味しさの秘密】 淡路島は豊かな自然に恵まれてます。美味しい空気と良質の土壌やお水を栄養にお米が育ってます。 ※箱込みの重量となります。 ※五分つき、七分つきも可能です。 ご希望される方は、ご連絡下さい。