有明海からスター誕生！！！！ 佐賀県は佐賀海苔だけじゃないんです！！有明海から旨い天然牡蠣を届けます！！ ▼商品概要 ・スミノエ牡蠣の特徴 有明海にのみ生息する希少な天然牡蠣です。終冬から初春にかけてが旬になります。 広く流通している『真牡蠣』よりも大型で２倍以上の大きさです。身も大きく、上品で強い甘味、歯ごたえ抜群の貝柱が特徴です。 ・なぜスミノエ牡蠣を販売するのか？？ 有明海の栄養状態を復活させる為に、有明海のみに生息するスミノエ牡蠣の保全に力を入れています。 昔は、スミノエ牡蠣を生業にする方もいましたが、天然物なので生産量が安定せず、段々と安定的に採れる海苔養殖業に移行してしまいました。 スミノエ牡蠣は海中のプランクトンを食べ、栄養を放出してくれる大切な存在です。海の浄化槽の役割を果たしてくれています。豪雨に強く、成長も早いので、昨今の異常気象の中でも力強く育っています。 程よく採取する事で、牡蠣が上手に育ち、海の状態が改善し、海苔の質の向上にも繋がっていきます。 ただ採った牡蠣を廃棄するのは勿体無い！！！せっかくだから！！！たくさんの方達に食べてもらいたい！！！と思い、地元の直売所にて販売を始めました。 今年も販売開始します。スミノエ牡蠣のファンを増やしていきます！！！！ ▼品種・味の特徴 スミノエガキ　「マガキ」と味が異なり、甘味が強い、えぐみが少ない ▼数量、分量の目安 ３キロ…15〜18個前後 ５キロ…25〜28個前後 ※個数は牡蠣の大きさによって多少変動致します。写真とサイズが異なる場合もございます。 ※天然物ですので、大きさにばらつきがあります。 ▼栽培/生産方法、こだわり 採取した牡蠣は塩素殺菌海水に20時間以上浸けて菌を排出させております。 塩素殺菌海水は人体には無害なのでご安心下さい。 牡蠣の専門機関に検査に出しておりますので、到着日当日のみ生食可能です。それ以降は４日以内に必ず加熱して食べて下さい。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ※海の情況により収穫に行けない時もありますので、日時指定は基本受け付けておりませんが時間帯指定は可能です。 どうしても指定したい(希望日5日前までにご連絡お願いします)など何かありましたら、お気軽にご連絡お願いいたします。