＜こだわりポイント＞ 花の種類によって味や風味が全く異なるはちみつを、食べ比べて頂けるセットになります。 ＜5つの特徴＞ 〇伝統の転地養蜂技術 昨今では珍しくなった日本独自の技術「転地養蜂」を用いて、三重県→富山→北海道と日本の四季に合わせて移動しながら豊富な種類の「単花はちみつ」を採集しています。 ※単花はちみつ→1種類の花から採取したはちみつのこと。 また、花から花で移動する前に巣穴の蜜を空にする「掃除採蜜」という行程を徹底して行うことで、より純度の高い単花はちみつを採取することが可能になります。 〇すべて自社で行う一貫体制 ミツバチの育成からはちみつの生産、製品化から販売まですべて自社で行っており、完全自家採集の天然生はちみつのみを販売しています。※約1000箱を飼育する大規模体制で、ミツバチによる花粉交配（ポリネーション）事業も行っています。 〇細かな産地特定（トレーサビリティ） 自家採集の国産はちみつのみを販売。その為、非常に細かな産地特定（トレーサビリティ）が可能になります。 例）北海道芦別市・赤平市産アカシアはちみつ 〇天然完熟 ミツバチが巣箱の中で羽ばたき、糖度79度以上の状態になったものだけを採取しています。 巣穴に白い蓋をし始めたら完熟のサインです。 〇すべて人の手で瓶詰め すべて人の手で瓶詰めすることで、ごみを取り除く為のろ過以外は一切の加工や添加を行わず、採れたままの状態の天然生はちみつを味わっていただけます。 ＜オススメの食べ方＞ アカシア ⇒バタートースト、果実漬け 福来花 ⇒ヨーグルト、ストレートティーの香り付け 芳春の百花蜜 ⇒チーズ＆クラッカー、生姜付け、煮物の砂糖替わり