このページを閲覧されたお客様へ 皆様に、安心安全で美味しい野菜をお届けしたいと努力してきましたが、2020年～2023年パンデミックの影響もあり取引飲食店様の減少と野菜価格低下等の影響で大手農場等が市場参入し、野菜野菜によっては更に価格が暴落気味となっており、農薬を使わない野菜も同様にみられて道の駅等の産直販売店では価格を下げて販売せざる負えない状態で、商品販売価格に対し経費上昇（肥料や資材・燃料費等の高騰）や異常気象の影響もあり、農業生産現場はかなり厳しくなっています。 現状、私の農場を含めて中小農業生産者は非常に厳しい状況です。 生産野菜収入での生活および農場経営に、かなり厳しい状況が迫ってきており淘汰の時代かもと感じています。 戸島農園NSの農場では、こだわりとして良質な有機質肥料を主として使用し、農薬不使用（無農薬）で栽培しておりますので、初めてご購入のお客様やリーピート購入のお客様に美味しいと評価頂けております。 これまでにご購入いただけてないお客様にもぜひ味わって頂きたいと思います。 ご購入して頂けるお客様には、戸島農園NSも含めて中小農業生産者をご購入いただくことで、助けて頂ければ幸いです。 ※有機質肥料栽培や農薬化学肥料不使用又は化学肥料低減栽培は、気候や害虫の食害等の影響が有り、生産量の安定性に欠けると云う面があり、その分お値段が高めになります。申し訳ありませんがご理解御了承の上お買い求め頂けますと幸いです。 減ビニール資材：戸島農園NSでは農業資材や梱包資材のビニール資材等の使用を極端に減らしております。無農薬無化学肥料の栽培方法と同様、ビニールマルチを微生物分解マルチに変えて、土にかえりやすい、循環性の高い農業生産を目指してます。 各種セット品のおまとめセットご要望も承ります。 お気軽にお申し付けください。 ▼商品概要 農場にかなり昔から植わっている酢橙、農薬は一切使用していなく自然栽培状態なので乾き傷も有ります。 ですが、非常に香りも良くて酢もまろやかかと？ 酢の物や、魚介系につかうポン酢にしても美味しいです。 また、皮は農薬がかかっていないので、マーマレードジャムにもおススメです！ ※発送要諦は、2月中旬頃からを予定しております。 ▼品種・味の特徴・食べ方 酢の物・マリネ・ポン酢・ジャム等 東京都内の取引先のフレンチシェフに教えて頂いたレシピです。 チキンステーキに使うオレンジソースです。 ①チキンの出汁にオレンジ果汁を混ぜて、煮詰めます。 ②とろみが付いたら、塩コショウ、火を止め、小さく切ったバターを入れて、乳化させ、パセリの微塵切り入れて完成です。 ③最後に酢橘の皮を削って入れてたら更にフレッシュな風味も出ます。 良かったら試してみて下さい。 ▼数量、分量の目安 完熟酢橙　1.5㎏ ▼栽培/生産方法、こだわり 自然栽培 農薬不使用（無農薬）栽培 化学肥料不使用 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 発送前に痛みなどは出来るだけ確認して箱詰めしております。 発送後のリスクに関しては、責任を負うことが出来ませんのでご了承下さい。 尚、在庫無くなり次第終了となります。