中力全粒粉 1kg 桜島の恵み 無農薬 無肥料 除草剤不使用

小麦の全粒粉を作ってます。品種は南部小麦です。 小麦を製粉して、小麦の皮がほとんどむけた細かい粉が小麦粉。小麦の皮が多少ついた粉が小麦の全粒粉です。 マスダ農園の小麦は種作りからはじまり、無農薬、無肥料、除草剤は使わずに育てて、収穫後お日さまの掛け干しをしています。小麦の自家製粉も行っています。 全粒粉とは小麦の表皮、胚乳、胚芽を粉にしたものです。全粒粉は香ばしい風味で美味しいですよ。 中力小麦粉は、うどん、お好み焼、天ぷら、ケーキなどに使われますが、中力全粒粉を適量(料理によって、量を調整、少しの量でも全粒粉の香ばしい風味を味わえます。)混ぜることでさらに美味しい料理を味わうことができますよ。 小麦粉と比べてレパートリーは少ないですが、調理の工夫で、とても美味しい料理が味わえます。自然の恵みたっぷりの全粒粉を、是非、味わってみて下さい。 ※小麦の自家製粉をしています。製粉が雨の日に行えないため、天候が悪いと2週間ほど時間がかかる場合があります。