干し柿とチョコのハーモニー♪︎いちころチョコ【バレンタインにも】

上品な甘さの干柿をほろ苦いビターチョコでコーティングした、新感覚のスイーツです！バレンタインのプレゼントにもオススメ。 初めまして！宮城県最南端に位置する丸森町で、タケノコと干柿づくりを代々受け継ぎ生業としています、八島哲郎です。 干柿の新提案、あなたのハートをいちころチョコです！ 「いちころチョコ」とは 「いち」番美味しいシーズンの 「ころ」柿に、ビターな 「チョコ」をコーティング が由来です。チョコを使うことからバレンタインデーにちなみ、「あの人の心をいちころにする」という意味もかけています。 アクリルケース入りでプレゼントにもオススメです。 ※「ころ柿」とは干柿の呼称の一つです。 干柿の新しい楽しみ方として何か出来ないかと考えていたとき、フードコーディネイターからのアドバイスで「干柿」と「チョコ」の組み合わせに出会いました。始めは異色の組み合わせに驚きましたが、いざ試してみると干柿の上品な甘さとビターチョコのほろ苦さが絶妙な相性だったのです。そこからチョコレートの相性や比率を試行錯誤し、遂に干柿とチョコのベストマッチレシピにたどり着きました。 干柿はもちろん自家製。摘果や防除などしっかりと手入れした蜂屋柿のみを使い、丸森町の湿潤温暖な気候と蔵王峰から吹き下す寒風により乾燥させ、甘みをギュッと凝縮。そのままでも自然由来の甘みを堪能できる一品に仕上げています。 チョコは苦味をテーマとし、香り高いベルギーチョコとダークチョコをミックス。カカオの苦味が甘さを強調する仕上がりを目指しました。 干柿の種は丁寧に取り除いていますので、そのまま一口にかぶりつくのが一番美味しい食べ方です。チョコのパリパリ感の後に来る干柿のしっとり食感、『甘さ』『苦さ』『コク』がそれぞれを引き立たせる味わいは必見です。 ▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲ □発送形態・ギフト対応に関して アクリルケース入りの商品を外箱(段ボール)に入れてお送りします。ギフト対応の場合、金額の分かるものは同梱せず、外箱に簡易包装を施します。 ▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲▽▲