▼商品概要 Miso Powder MILD 「ふりふる」瓶詰です。 ▼品種・味の特徴 粉末みそは、みそ汁用の粉末みそではありません。湯水に溶けにくい砕粒化した粉末みそです。添加物、出汁は入っていません。 花豆粉末みそは、群馬県の高冷地で栽培されている花豆の規格外品で作ります。 マイルドな味わいをお楽しみください。 ▼数量、分量の目安　 花豆粉末みそ：40g 瓶詰め ▼栽培/生産方法、こだわり 有限会社せいは、東京から北西に約１００キロの群馬県富岡市の珍しい形の山として有名な妙義山の麓の自然に恵まれた所にあります。この妙義山の麓及び周辺で自然農法により大豆を育て、地域周辺の米を用いて糀を作り、妙義みそを作ります。妙義みその特徴を活かし、どのような環境でも使える調味料として粉末みそ「ふりふる」を誕生させました。「生育環境」「産地特性」を活かし、土壌、気候、地形が地域の土地特有の性格を持つテロワール農業に取組み大豆や米でみそを作ります。みそソムリエとして日本古来の技術を伝承し、経験と知識に基づき、HACCPコーディネーターとして皆様に安全で美味しい粉末みそを提供しています。 コーシャジャパンからコーシャ認証を受けています。 天然素材のみの、持続可能性を考えた手間ひまのかかる伝統製法でじっくり発酵させて、酵母菌が生きたままの状態で作っていきますので、どうしても価格は高くなってしまいますが、この土地でしか手に入らないレアな味噌を手軽にお楽しみいただければと思い、SDG's事業に取組んでいます。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）