▼商品概要 アピオスってどんな野菜？ アピオスは北アメリカ原産のマメ科の野菜です。食感はサツマイモと栗を合わせた様なホクホク感と甘みがあり畑のウナギと言われるほど栄養価が高く、マタギが山に入る時の 携帯食やインディアンの常備食として、昔より滋養食として用いられてきました。 ▼栽培のこだわり 当園のアピオスの特徴一切の肥料・農薬・除草剤を 使用せず栽培をしております。その為あく がなく茹でた時の鍋が 黒く なることを防ぎます。 ▼どうやって食べるの？ 水から茹でて頂くか蒸してください。低温から調理することで糖度を保つことができます。お好みで下味程度に塩ゆですると 甘さが引き立ちます。茹で時間 は沸騰してから８分～１３分程度でゆであがります。 アツアツに塩コショウバターでおつまみ。塩ゆで・素揚げでおやつなど に。 みそ汁の具・ カレーライス、豚汁、天ぷら、素揚げ、あえ物、アヒージョなどどんなお料理にもお使いいただけます。 ▼栄養価が高すぎて食べすぎ注意です 栄養価が高い野菜ですので、１日30 g S サイズ ６個から ８個。 M サイズ ３個から ２個が目安です。 ▼品種・味の特徴 サツマイモと栗を合わせたような食感と甘さがあります。 ▼数量、分量の目安 Sサイズ500g　100〜66こ位 Мサイズ500g　55〜33こ位