【夏季☆柿】冷え冷えお徳用干し富士柿

◆干し富士柿とは◆ 愛媛県八幡浜市の国木・牛名地区のみで生産され、日本一大きいといわれる富士山型の大型品種の柿「富士柿」。 地域では渋抜き柿として出荷されるが、渋抜き前にこれまで利用されてなかった富士柿を皮をむいて丁寧に干しあげました。 ◆お徳用ずっしり約450g！◆ この商品は形がいびつ、表面の粉吹きに色むらがある、表面の破けがあるなど訳アリの品。お召し上がりいただく分には問題のない商品を、お徳用、業務用として販売いたします。重量でおつくりしますので小さめ(ほかの干し柿と同等)のものも入ることもあります。入り個数は５～7個(平均6個)とばらつきがあります。 1粒ずつ個包装にしてからラッピングしているのでプレゼント にも♪ 固く黒くなった吊るし柿をよく見かけますが、丸京農園が手掛ける干し富士柿は、じっくり約2か月かけて天日干しするため中は羊羹状に柔らかく、表面は柿の糖分の結晶をまとった枯露柿タイプの干し柿です。 種がほとんどないので調理にも最適です。 干し柿のイメージする季節には干しあがらないくらい大きいものもあり、じっくり手作業で干し上げるので今が旬です！送料お得な常温発送は2月末まで。お早めにお求めいただき冷凍保存してゆっくりお楽しみください。 【食べ方】 召し上がる前に常温に戻してください。 ヘタを切り取り、縦にカットしてから一口サイズで食べると柔らかく素材のちょうどよい上品な甘みが後をひきます。 クリームチーズと合わせるとほのかな塩味が干し富士柿の甘みとマリアージュ。お酒のおつまみや健康おやつとしてもおすすめです。 ◆干し柿は長期保存が可能なので非常食や携帯補給食として♪◆ 干し柿は糖分が凝縮されているため冷凍してもカチカチに凍らず、また、この材料となっている「富士柿」は、繊維が少ないため食感も変化することなく長期保存が可能です。冷凍すると約1年ほど持ちます。 来年も皆様に美味しいと言っていただけるような富士柿、干し富士柿をつくり続けるためがんばって参りますので、ぜひおひとつお手に取っていただければ幸いです。