本日あと 5点
【限定販売】令和5年産 あいがも米 白米 + ルバーブジャム1個のおまけ付き
鹿児島県姶良市
仲野大生 | Red Sticks
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
3kg
2,250円
(税込)
(税込)
5kg
3,750円
(税込)
(税込)
10kg
7,500円
(税込)
(税込)
20kg
15,000円
(税込)
(税込)
商品説明
ご覧頂きありがとうございます。
こちらの商品は
【限定販売】
〇令和5年産 合鴨農法・掛け干し米「カモノオカゲ」白米 (3kg,5kg,10kg,20kg) 品種:ヒノヒカリ
+《おまけ》ルバーブジャム 小瓶1個 (赤 or 緑)
になります。
※ご注文の前に下記確認事項についてご了承ください。
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〇数量限定!当園こだわりのルバーブジャムの小瓶が1個おまけとして付きます。
※ジャムの色(赤 or 緑)はお任せになります。
※原料のルバーブは農薬・化学肥料は一切使用せずに栽培しております。
【ルバーブとは】
タデ科ダイオウ属に属する野菜で、見た目は長い茎の上に大きな葉っぱが付き、赤や緑の茎を食用とします。国内ではまだまだ馴染みが薄いが欧米では昔から食べられており、ジャムやタルト、パイの材料として食されることが多い野菜です。当園のルバーブジャムは、ルバーブの酸味を生かして爽やかな甘酸っぱいジャムに仕上がっております。
○お米は「白米」での販売ですが「玄米」「分づき米」にすることも可能ですので、ご購入の際にお知らせください。
○当園のお米は大きさによる選別のみで色彩選別にはかけておりませんので、青米(未熟米)や斑点米(虫による吸引跡)が混ざることがありますが、食べても全く問題ありません。農薬・化学肥料不使用のお米ですので、安心してお召し上がりください。
○お米の品種は栽培年や販売時期によって異なります。現在の販売品種は商品名及び説明欄に記載のある品種になります。
○他にも何かご要望等ございましたら、ご注文の際にご連絡ください。
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【合鴨農法・掛け干し米「カモノオカゲ」】
鹿児島県姶良市の町中から山々をぬって走ること20分。緑深い山々に囲まれ、川には清らかな水が流れる里山がある。夜には満点の星空が広がり、初夏には3種類のホタルが飛び交う、そんな自然豊かな地で、あいがもちゃんの力を借りて、農薬、化学肥料を一切使わずに愛情込めて育てたお米です。
上流に民家のほとんどない清流のお水を使い、さらには昼夜の寒暖差があるため、旨味のぎゅっと詰まった美味しいお米に仕上がりました。
一般的に「合鴨農法」と呼ばれる農法で、お米と合鴨を同時に育てることから、合鴨水稲同時作と言われます。
6月に田植えを行ったら生後10日程のあいがものヒナを田んぼに放します。ヒナ達は田んぼにいる間に、草を食べ稲に飛んでくる虫を捕まえ、すくすくと大きくなります。更に稲の間を泳ぎ回ることで小さな草や種を浮かし、土をかき混ぜ稲の根っこに酸素を送り、フンは稲の大事な栄養になってお米の成長を助けます。あいがもちゃん大活躍!
8月、稲が大きくなり穂が出始めるとあいがもちゃん達の役目は終わり、田んぼから放牧地へお引越し。そこで大きくなるまで育てられます。
10月、穂が黄金色に染まったらいよいよ収穫です。収穫したお米は竹で組んだ干し竿に掛けて天日干しします。この地方では「掛け干し」と呼ばれ、ここでさらに旨味が凝縮されます。その後良い水分具合になったところで稲からお米を落とす脱穀を行い、やっと新米を食べることができるんです!
小さな合鴨の大きな働きがなければ手にすることが出来なかったお米。
感謝の思いを込めて
「カモノオカゲ」
と名付けさせてもらいました。カモたちに感謝。
〇品種:ヒノヒカリ
黄金晴とコシヒカリを掛け合わせて誕生した品種で、コシヒカリに比べあっさりとした食味で、それ故にどんな料理とも相性抜群です。粘り気や香りのバランスが良く、さらに米粒に弾力があるので、あっさりしているのにも関わらず程よい甘みと合わさって食べ応えがあるという特徴があります。
- 保存方法
- 高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。夏場は野菜室での保存をおすすめします。お届けから1か月以内を目途にお召し上がりください。
- カテゴリ
- 産地
- 鹿児島県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
- 最終注文受付日
- 2024年5月29日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 2~7日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
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