▼商品概要 静岡県掛川市産　菌床生椎茸 傘の直径6センチ以上で開きが7分以内の肉厚椎茸になります。6センチで一箱15個前後での詰め合わせです。傘が大きくなれば個数は少なくなります。 ▼品種・味の特徴 （株）森産業の品種　富富（トムトム）・１１３・１２６・金太郎を使用し、開きが7分以内のため旨味が逃げておらず、肉厚で食感が良く足まで美味しく食べられるのが特徴です。大きすぎず小さすぎず調理しやすいサイズとなっています。 ▼数量、分量の目安 約650g ▼栽培/生産方法、こだわり 国産広葉樹のおが粉を使用し、菌床作りから全てを自分達で行っています。冬場に作った菌床は、7月までじっくりと培養をし、その後は気温の下がる10月の発生まで、徹底した水管理を行い発生を待ちます。実際に育てている数は少ないですが、その分手をかけて一つ一つの菌床が良い状態で椎茸を発生させられるように管理をしています。また、加温などはせず、自然のままに発生させ、ゆっくり成長するようこだわっています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 納期に関しましては、収穫後すぐに箱詰めをし配送させていただきます。ただ、無加温で寒さのために収穫量の少ない時期はご注文いただいた順番でお送りさせていただきます。また、細心の注意を払って箱詰めいたしますが、運搬中に傘の部分に傷ができる恐れがありますのでご了承ください。