◼️小川農園 Ogawa Farm◼️　since2015 【商品概要】 ハード ドライミニトマト 1袋50g 【数量、分量】 ドライミニトマト　50g (中身量) / 当農園で栽培している『コスズ』という品種のミニトマトを使用しました。 およそ600gの生のミニトマトを24時間以上かけ、質量が約1/10になるまで、じっくりと乾燥させました。 旨みが凝縮されたハードタイプのドライミニトマトです。 【取得資格等】 2000年　調理師免許 2001年　食品衛生責任者 2002年　防火管理責任者 2015年　農業機械士技能認定証 2015年　新規認定就農者 2020年　認定農業者 2022年　長崎県エコファーマー 2022年　長崎県GAP取り組み　 2023年　加工品ドライトマトの栄養成分表示検査 2023年　加工品ドライトマトの保存試験(賞味期限検査) 　　　　　　※共に長崎県食品衛生協会に依頼 【主な取引先・出荷先】 ポケットマルシェ Hilton長崎ホテル&リゾート ザ・グローバルビュー長崎 諫早サンプリエール 奥日田温泉うめひびき つかさ旅館 ルークプラザホテル 株式会社 かど食品 株式会社 かど食品 鳥栖営業所 株式会社 諫早青果 茜トマトグループ 県内の各スーパー 各ネット販売 ふるさと納税返礼品 金松園保育所　※食育活動でトマト狩り体験 【自己紹介】 2012年に名古屋から長崎県諫早市に移住し、2015年からミニトマト栽培をしています。 18歳から料理を学び、35歳まで自身の店でお客様の笑顔を追い求めてきました。元料理人なので、味はもちろんのこと、食の安心と安全、衛生面には人一倍気を付けています。 15歳の息子と9歳の娘も、喜んで食べる新鮮なミニトマトを使用しました。 【こだわりの栽培・生産方法】 有明海を望む大自然の中に建つ約2,000㎡のビニールハウスで、約4,500本のミニトマトを育てています。 太陽の光と、ミネラルを多く含む健康な大地で、愛情たっぷりに育てたミニトマトをお楽しみ下さい。 植物や土の状態を実際に見たり触る感覚や、今までの経験を大切にしつつ、デジタル化農業に力を入れています。 自動換気システムを導入し、温度や湿度を徹底管理。 環境制御にも取り組み、土壌水分量、土中栄養成分、二酸化炭素量や日照量を測定、見える化し、数値で管理しています。 皆さまの食卓へ新鮮で安全なミニトマトをお届し、 皆さまの日常が、笑顔に溢れることを願っております。 【品種・味の特徴・食べ方】 甘みと酸味のバランスのとれた『コスズ』という品種のミニトマトを使用した、旨みが凝縮されたハードタイプのドライミニトマトです。 そのまま召し上がる以外に、オリーブオイル漬けがおすすめです。 また、パスタやピザの具材にしたり、アクアパッツァなどのイタリア料理、スープ、鍋料理、煮込み料理に少量入れることで、お料理の旨みがグッと上がります！ 【ミニトマトについて】 ミニトマトは完熟するまで収穫されないので、普通の大玉トマトに比べて栄養成分が高く、 ミニトマトにはβ−カロテンの仲間であるリコピンが含まれています。 健康や美容でも女性にはとても嬉しい栄養成分ですね。 【注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）】 お客様がご注文をされた日には発送できません。 最短で翌日、最長で3日後の発送になります。 何卒ご理解をよろしくお願い致します。 お日にちの指定ができません。 発送後の商品到着日につきましては、お住まいの地域により異なりますので、日本郵便にお問い合わせ下さい。 ※お正月や長期連休などの場合は、郵便局の営業日により、予定通り発送日できないことがあります。 ※天候や配送状況、システム管理上の問題などにより、発送日がずれることがあります。正式な発送日は、ご注文確定後に追って連絡致します。