#美と健康思考の女性に大人気！【泥パック美肌ねぎ】寛永鶴見園ブランド解禁 この度当園が日テレ大反響を頂いております！現在、多方面から予想を上回るスピードでご注文を頂いておりますのでページが公開されているうちにご予約を済ませておくことをおススメします。 ※上限に達し次第、予告なく終了しますので予めご了承ください。 創業400年の伝統老舗農家19代目の園主が数々のネギを食べ歩いてやっと巡り逢えた究極の逸品。 シャキシャキと抜群の歯ごたえに加え、ネギとは思えないほどの高糖度を誇り、食卓を一気に鮮やかに彩る極濃グリーン。 ご家庭での食卓はもちろん、美容と健康思考の女性を中心にリピーター続出中の寛永鶴見ブランド【泥パック美肌ねぎ】 寛永鶴見ブランドの真骨頂である【秘伝ノウハウ】×【伝統土壌】で極限ギリギリまで糖化させるオリジナル製法。 では、なぜここまで寛永鶴見ブランドが全国的に人気なのか、 寛永鶴見園がこだわりにこだわり抜く3つの秘密を公開してきます。 #～寛永鶴見ブランドヒミツ①400年の秘伝農法を受け継いだ匠が生み出す最高傑作〜 ネギ栽培にとって発根が生命線であり、ネギが苦手とする夏場にいかに土からの栄養を吸収させ糖度を引き出すかがポイントです 夏になると成長と肥大が衰退してしまい ネギは体内の糖を消費しながら成長してしまうため、 秋冬に収穫しても糖が乗り切らず辛くなってしまう場合が多いです。 しかし当園では400年紡いで編み出された【秘伝農法】と【匠の技】により ネギの持つポテンシャルを飛躍的に高めることで「発根率」と「栄養の吸収」が抜群に良くなります これにより葉が大きくなる事で水分量・栄養バランスを絶妙に保持しながらグングン成長し、栄養を「糖化」させていくことで 旨味と甘味がギュッと凝縮たれた当園の寛永鶴見ブランドねぎはまさに最高傑作 事実、写真で見て分かる通り旨味と食物繊維の集合体であるペクチンが非常に豊富でドゥルドゥルと滴り落ちるほど 一般的には作物の糖度を引き出すには土壌が重要であり、いかに栄養を蓄えているかが重要ポイントの１つ。 しかし、このネギに至っては【土壌が肥え過ぎる】と育ちが悪くなるんです。 ネギは湿度に弱く通気性の優れた土壌が適した環境になり 肥え過ぎず、やせ過ぎずまさにドンピシャの土壌環境でないと高糖度のネギって出来ないんです。 さらに『土寄せ』のタイミングも非常に大切になってきます。 【天気】【成長具合】【温度】【土の柔らかさ】等を総合的に判断して 必要以上に土をいじらず柔らかくし酸素が土中に供給されるように工夫をしながら、 そして目には見えない土中の状況を常に想像しながら『いま！』と言うタイミングで土寄せを行います だからこそ、当園では絶妙な土壌バランスを構築する為に【緻密な土壌診断】を行い、寸分狂わず施肥設計を行っていくのです。 あまりノウハウなので詳しくは話せませんが、門外不出400年培ってきた叡智を施しているからこそ成せる業。 これにより、ネギの繊維1つ1つに蓄えられた甘味成分がしっかりと"糖化"され、脳にガツンと来る甘さを実現させていくのです。 #～寛永鶴見ブランドヒミツ②【鮮度抜群】新感覚泥パックで熟成ネギ～ 寛永鶴見園では400年培ってきた秘伝のノウハウで   【温度】【保水性】【排水性】【通気性】【保肥力】【微生物量】 といった、作物の栽培に欠かせない土壌条件を緻密に設計し   常にネギが一番好む土壌に仕上げるため、気の遠くなるような地道な管理を行っています。   その自慢の土のパワーは絶大です。   当園ではネギの鮮度をピークの状態で維持するため、 収穫後も出荷直前まで泥つきのまま保管しております。     例えば女性がフェイスパックをして皮膚を覆うことで保湿し、乾燥から肌をまもりお肌をキレイに保つように   ネギのために最適化された当園の伝統土壌で【泥パック】のように覆われていることで 空気との接触を防ぎ、乾燥や湿度による鮮度低下を最小限に抑え、 畑の味をそのままに食卓へお届けすることができるのです。   お召し上がりの際は、泥が残る外側の皮を一枚むいていただき、 中から現れる真っ白な美肌のネギをご賞味ください。   寛永鶴見園が400年という歳月をかけ 先祖代々で受け継ぎ、継ぎ足してきた栄養豊富な泥、   この【400年泥パック】は他では絶対に真似できない唯一無二の鮮度維持方法です。 一般市場に出回るカサカサとしたネギは、収穫後に鮮度が低下して乾燥してしまった証拠。   出荷直前まで良質な泥に守られた当園のネギは、世に出回っているネギとは似て非なる究極の逸品なのです。 #～寛永鶴見ブランドヒミツ③【最高糖度15度超え】を実現する寛永鶴見ブランドねぎ〜 やはりギリギリまで糖化熟成させる当園のネギはなんと言っても【高糖度】 ネギは肥料を何度も与えればいいというものではありません 収穫前に肥料をやり過ぎると逆に熟れ過ぎてしまう事でピタッ！っと生育が止まり食味も落ちてしまい かといって半熟の状態で収穫を行うと腐りやすくなるだけでなく、保管も難しくなり 鮮度をかなり落としてしまうのです。 だからこそ当園では最初に肥料を与えず、 【ある時期】に【あるタイミング】で【ある量】を【ある場所】に行い 追肥を『いつ止めるか？』の【タイミングの見極め】を最も大切にしております。 これにより、ネギの糖度ポテンシャルは最大限まで引き上がり、糖度をググっと上げていく秘訣にもなっています。 事実当園のネギは【最高糖度15度超え】とメロン並みの糖度 パンパンに詰まった瑞々しいシャキシャキ食感、脳内にガツンと来る美味しさを一瞬で分からせる糖度。 ネギに求める全ての条件が揃っていると言っても過言ではない糖化熟成ネギ 一度食べたら抜け出せない、まさに沼るリピーターを続出させているある意味危険な寛永鶴見ブランドねぎ そして、その最高峰ブランドである当園の『千年ブランド』 何とその糖度はゆうに15度オーバーは軽く行きます。 これはスーパーのネギや巷にあるネギではなかなか到達できないレベル。 毎年様々な条件をクリアし、一番重要な糖度では20度超えるものにしか与えられない称号です。 この千年ネギは数100本に1本しか出ない逸品ですので見つけられただけでも幸運の持ち主だと言えましょう。 タイミングによってはすぐ売り切れてしまいますので日頃から要チェックです。 知る人ぞ知る寛永鶴見園ブランドが熱狂的なリピーターによって愛されている【3つのヒミツ】から分かるように 一般農家には真似できない"19代続く400年の伝統"と"門外不出の独自ノウハウ"で多くの食通を虜にしています。 #一流シェフも唸る創業400年が誇る伝統野菜『寛永鶴見ブランド』 それぞれの作物のポテンシャルを極限まで引き出す事にこだわりを持ち、400年もの伝統と共に研究を重ねてきました。 寛永鶴見園のコンセプトはその『400年の伝統を味わって頂く』という事。 寛永鶴見園では1624年頃の寛永時代から培ってきた土壌を代々大切に受け継いでいます。 400年もの歳月を経て培ってきた【門外不出の秘伝ノウハウ】×【代々受け継いできた伝統土壌】で生み出される伝統野菜『寛永鶴見ブランド』はシェフやグルメ通が唸るほどの味わい。 事実、強豪ひしめき合う横浜の一流シェフがこぞって『寛永鶴見ブランド』を採用しており、 特筆すべきは食通が足しげく通う東京代官山や京都にも展開するキリンビール併設のキリン横浜ビアホールで取り扱われている事。 総料理長をはじめとするスタッフが寛永鶴見園に足を運び、畑を耕し収穫まで体験する惚れ込みよう。 更に一流レストランだけでなく『寛永鶴見ブランド』は農業専門家からも評価が高く神奈川県園芸協会会長賞受賞や農業委員会会長賞など多数の受賞実績を誇っています。 400年の歴史が生み出した『寛永鶴見ブランド』は野菜だけでなく果物など多岐に渡り約30品目ものラインナップを取り揃えております。 この日本が誇るべき日本最古レベルの伝統老舗農家が紡ぎ出す『寛永鶴見ブランド』伝統野菜をぜひ人生で一度味わってみて下さい。 きっと今まで出逢った作物では味わえない『400年の伝統』を味わえると思います。 #創業400年培った【秘伝ノウハウ】×【伝統土壌】で育て上げられた濃蜜熟成紅はるかは全ての調理に相性抜群の万能食材！ ①ネギの糖度を限界突破させる王道中の王道『焼き葱』 ②寒い時期に思わず食べたくなる『鍋のお供に』 ③牛肉と相性抜群の『スタミナねぎ塩炒め』 ④一度食べたら終わりの麻薬レシピ『ネギ天ぷら』 もう、、ため息が出るくらいとうもろこしで色んなバリエーションが変幻自在に楽しめます。 あなたはどんな調理法で寛永鶴見ブランドを楽しみますか？ #寛永鶴見園ブランド購入者キャンペーン～創業400年秘伝の"千年レシピ"プレゼント～ 寛永鶴見園では創業から400年受け継がれた作物の調理方法や保存方法など門外不出の秘伝の"千年レシピ"を購入者様限定でプレゼントしております。 千年シリーズは当園の7つの厳しい条件をクリアした最高傑作品に与えられる称号であり、それぞれの作物に千年ブランドが存在します。 このレシピにおいても400年もの作物を研究し尽くしてきた伝統老舗農家が紡ぎ出した"秘伝の千年レシピ"を購入者様限定でプレゼントしております。 この千年レシピは作物それぞれランダムで同梱されており、一流レストランでも取り扱われてもおかしくないほどの一流レシピです。 数種類ものレシピがあるので何が当たるかのお楽しみです♪ ランダムで入っているのでタイミングによっては被ってしまう事もありますが、確実に被らずコンプリートするには寛永鶴見園の定期配送がおススメです！（現在、作成中。順次開始していきます） この寛永鶴見園が誇る【最高傑作】を【最高鮮度】でお贈りしますので、あとはこの千年レシピを手に入れて【最高調理】で完璧に美味しく仕上げて最高な食卓を演出して下さい！ ※期間限定キャンペーンとなるので予告なく終了する場合がございます。終了する前にお早めに手に入れて下さい。