☆１２/３０～令和６年１/５まで発送業務をお休みいたします☆ 自然の恵みを一身に受けた旨い米！ 鳥取砂丘を育む源流のまち智頭町で栽培しました。 農薬と除草剤を使わず、無肥料で育てた自然栽培の米ですので、玄米のままでもぜひ召し上がっていただきたいと思い、味比べセットにしました。 令和５年度コシヒカリ白米と玄米それぞれ２㎏ずつ箱に詰めてお届けします。 噛むほどに甘味を感じるコシヒカリは、ごはんそのものが主役になるお米だと私達は思います。 ぜひご家庭で味の違いをお楽しみください。 ▼玄米の楽しみ方 雑穀米を楽しむ要領で、例えば白米１合に対して大匙１杯の玄米を混ぜて炊飯したり、徐々に玄米を増やしてみてはいかがでしょうか。 玄米のみで食べる場合、炊飯器に「玄米モード」があれば手軽にお楽しみいただけます。 浸水時間を白米よりも長めにしたり、水洗いの時に米粒の表面に傷をつけるイメージで強めに研ぐと、吸水しやすくなりますよ。 ▼栽培のこだわり 一番こだわった事は、作られなくなった田んぼを荒らさないように何とかしたい。“環境育成型農業”を目指して取り組んだことです。 智頭町でも、農業の担い手が急に減り、耕作放棄地が凄い勢いで増えています。私達にできることは、この田んぼを荒らさずに次の世代に繋ぐこと！という熱い気持ちを持って栽培しました。 私達は農薬と化学肥料を使う慣行栽培も行なっていますが、令和３年度から、米作りは化学肥料・除草剤・殺菌剤・殺虫剤を使わずに、全ての田んぼレーキを引いてを歩く除草を試みたり、地元の畜産農家から仕入れた堆肥（たいひ）を土づくりに活かすなど、地元の資源を利用する農業に取り組んできました。 そして、令和４年度からは、無農薬に加え、自然の力をめいっぱい活かす無肥料栽培に挑戦しています。 ただ、農薬を使わないと、病気や虫害に遭います。 そのため、カメムシの食害跡（米粒が黒かったり欠けている）のある米粒も交じっております。 私自身、農業を生業にする前は、黒い米が混じっているとがっかりしたり、はじいて捨てたりしていました。 でも今では！ 農家が食べている、この “ありのまま” の米は、スーパーで求められる真っ白な米ではないかもしれませんが、おいしい米だよ！と大きな声で自慢できます。 お子様への食育にもぜひお役立てください。 ▼注意点 細心の注意を払っていますが、黒い米や籾（もみ）がまじる場合がございます。 ▼数量、分量について 智頭町産コシヒカリ【白米】2kg 智頭町産コシヒカリ【玄米】2kg 合計４kg ８０サイズの箱に入れてお届けします ▼複数商品のご注文について 複数商品の同時注文はできません。 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。 ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。 ▼発送日時について 農作業の都合上、発送までに３日～１０日の猶予をいただいております。