鹿児島県鹿屋市

増田一陽 | マスダ農園

桜島の恵みで育てた無農薬、無肥料、除草剤不使用の全粒粉900g

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小麦の全粒粉を作ってます。
小麦を製粉して、小麦の皮がほとんどむけた、とても細かい粉が小麦粉。
小麦の皮が多少ついた粉が小麦の全粒粉です。
お米の玄米と同じで小麦とくらべて栄養満点です。

マスダ農園の小麦は種作りからはじまり、無農薬、無肥料、除草剤は使わずに育てて、収穫後お日さまの掛け干しをしています。

全粒粉とは小麦の表皮、
胚乳、胚芽を粉にしたものです。

食物繊維、鉄分、ビタミンB1などを含み、低カロリーで貧血予防、おつうじにも良いです。

全粒粉は香ばしい風味で
歯ごたえのある食感です。

天然酵母のパンやお菓子を作るのに使用すると少しかためで
ずっしりとした仕上がりになり、かみごたえや風味が楽しめます。

ふんわりとしたスポンジケーキには向いていません。

小麦粉と混ぜて使うこともあります。

製粉は五感をフルにつかって微妙な調整をしながら美味しいものができあがるようにと想いをこめています。

小麦粉と比べてレパートリーは少ないですが栄養豊富で調理の工夫次第では、とても美味しい料理が味わえます。

自然の恵みたっぷりの
全粒粉を、是非、味わってみて下さい。

※小麦粉の製粉は雨の日におこなえないため、天候が悪いと2週間ほど時間がかかる場合があります。

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  • 保存方法:高温多湿の場所、直射日光を避けて保存して下さい。開封後は密封保存して、早めに使用してください。賞味期限は10か月ほどです。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 最終出荷予定日:2021年01月01日
  • 最終注文受付日(目安):2020年12月29日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
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