大きめのサイズ（35センチほど）の小松菜です。生でも食べられるくらいのみずみずしさです。 この小松菜に浜松の老舗の製油所の村松製油所さんの「カネタのゴマ油（赤）」をお付けします。香り高いゴマ油が炒め物やおひたしに良く合います。 ＜栽培/生産方法、こだわり＞ 炭素循環農法（たんじゅん農法）という、作物の根を微生物と共生させる栽培方法です。肥料を使用せず作物が過剰な栄養分を吸収することがないため病害虫がつきにくく農薬なしでの栽培が可能です。 育った野菜は全体としてエグミが少なくスッキリとした味わいとなります。 ※私たちの場合はモミガラ、オガクズ（国産木材で防腐剤を使用していないもの）を畑に入れて好気性微生物の養分とし、また他の種類の微生物を増やす資材として一年間熟成させた牛糞主体の堆肥を使用しております。