『奇跡のリンゴ』の木村秋則さん指導による栽培方法、肥料農薬・土壌改良資材を使用しない栽培法で味が良く、食事療法、アレルギーの方、お子様の離乳食などにもオススメです。 アンデスレッドの種芋は2016年に購入してから自家採取を繰り返しているものです。 アンデスレッドの長所 ホクホクで味がよいじゃがいもです。うま味もあり皮の赤はアントシアニン、果肉の黄色はカロテンが含まれています。 アンデスレッドの短所 中に割れが発生しやすいのと、芽がとても出やすいじゃがいもです。収穫してから芽が出るまで早いので九州などの暖地では年2回収穫ができます。 じゃがいもの種類の中でもとても味の良い芋です。特に冬になり寒さに当たると糖度があがり甘くなりまた違ったおいしさになります。