★商品概要★ 　 長崎県雲仙市瑞穂町の波穏やかな海域にて瑞穂地区カキ生産部会１３名　 　で養殖しています。 ★品種・味の特徴★ 　品種は真牡蠣です。 　栄養豊富な有明海（諫早湾）で成育したカキは甘みが強く熱を加えてもプ　 　リプリで小さくならないのが特徴です。 　生で食べるより熱を通した方がより甘みを強く感じられると思います。 　一番のおすすめは「酒蒸し」簡単に済ませるなら「レンジでチン」みんな　 　で楽しく「炭火焼き」です！！ ★数量、分量の目安★ 　１kgあたり（10個～15個） 　ナイフ付きでお届け ★生産方法、こだわり★ 　　筏による垂下式養殖にて水揚げした後一つ一つ丁寧に手作業で付着物等　　　 　を取り除いています。綺麗したカキは紫外線殺菌海水にて２４時間以上の 　減菌作業をして出荷発送しています。 　　また、集荷する際も名札を入れて誰がいつ水揚げしたか検品しやすいよ 　うに管理しています。 ★注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）★ 土曜、日曜、祝日のご注文に関しましては、翌営業日以降の確認発送とな 　ります。 　交通状況により遅延する場合が有ります。 　交通状況の遅延によるキャンセルや年末年始の発送は可能な限り対応いた　 　しますが、出来な場合が有りますのでご了承下さい。