ポケマル/ポケットマルシェ

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販売終了
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【種から物語】12月のバラエティー漬物【送料200円】(組み合わせ色々)

西田栄喜

石川県能美大成町

西田栄喜 | 菜園生活 風来
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
【リクエスト】大根キムチ 白菜キムチ 筍のピクルス ゆず大根
1,998円
(税込)
白菜キムチ 大根こうじ漬け 千枚漬け ゆず大根
1,998円
(税込)
白菜キムチ 大根キムチ 大根こうじ漬け 千枚漬け
1,998円
(税込)
【リクエスト】千枚漬け×2 ゆず大根×2
1,998円
(税込)
オリジナルチョイス(ご注文時にお好きな漬物を4袋を備考欄へ)
1,998円
(税込)

商品説明

旬の味はおいしいのはもちろん、その季節に必要な栄養素もたっぷり含まれています。風来では毎日食べ続けられる味を基本にしています。野菜の味がする素材の味がいきた本物をぜひ♪ 【加賀百万石かぶの千枚漬け】 風来ではおいしいのはもちろん、野菜の味、奥にある生命力を引き出すことを心掛けてます そのために無添加なのはもちろん、甘さを控えました。 少しづつ漬けているので最高のタイミングで提供いたします 内容量 150g 原材料 百万石かぶ りんご酢 ザラメ糖 自然塩 昆布 にんじん 唐辛子 【かぶの浅漬け】 かぶ、そのもの味が一番感じられる 初めてなのに郷愁をそそる、日本人の DNAに訴える野菜かぶ 本当に美味しいかぶは塩と酢と味醂だけでいくらでも食べられる味わいになります シンプルだからこそ素材の味がでます 内容量 150g 原材料 百万石かぶ 本物味醂(砂糖無添加) 酢 自然塩 唐辛子 【新ゆず大根】 今年のゆず収穫できました。30年ものの農薬不使用栽培。今年のゆずは酷暑を乗り越えいいできになりました そんな能美市の特産柚子は樹齢35年。今が最高潮です。そんなゆずと大根ののよさが味わえるようあっさりと仕上げました。漬け汁を冷やしうどんのツユに加えるとさわやかに食べれます 内容量 180g 原材料 大根 柚子果汁 酒 砂糖 塩 酢 ゆず皮 【秋茄子キムチ】 この秋のリリースは珍しい茄子のキムチです。種から育てているからこそ贅沢に使いましあ 茄子独特の歯ごたえがたまりません。食欲の秋、ご飯にもピッタリです また茄子キムチは火を通すとまた違った味わいに。豚肉、玉葱(なくても大丈夫ですがあると甘みがでます)と茄子キムチをゴマ油で炒めるだけでこれまでにない味わいを楽しめます。旨味を茄子がすべて吸ってくれます。 他はない、茄子キムチ。ぜひ味わいください 内容量 150g 原材料 茄子 りんご 自然塩 にんにく 生姜 韓国唐辛子 アミの塩辛 糀 味噌 煎りゴマ(白) 【つゆだく】旬胡瓜の新生姜甘辛醤油漬け この味が嫌いな日本人っているのでしょうか?そう思える元祖無限胡瓜の味わい。ご飯にそのままはもちろん、カレーの付け合わせにもピッタリ。もちろんそのまま酒の肴にも。何よりお薦めは卵かけご飯に多めに入ってる漬けダレごとかけること。何杯でもいけちゃう味です♪ 穫れたてのまさに旬の胡瓜を塩もみ、千切りした新生姜を加え、甘辛醤油で何度も沸騰、冷ますを繰り返し味が染みたべっこう色に(冷める時に味が染みこむソレー効果を利用しています) 醤油、酢以外には水を加えないのにつゆだくに。胡瓜の旨味の水分たっぷりの漬け汁。先に書いたようにこれを卵かけご飯にかけてもいいし、その汁で青魚を煮るだけでおいしい煮付けができます。ということで実の胡瓜も豊作につきいつもより多めに。そして汁のおいしさをたっぷりつかっていただきたいのでつゆだくにしました♪ 内容量 150g 原材料:キュウリ、ショウガ、塩、漬け原材料(醤油、砂糖、穀物酢(小麦粉含まない)、唐辛子) 【白菜キムチ】 20年前に起業した風来の原点は母から教えてもらったキムチでした。ただあまりに手がかかるので休止していた時期も。昨年から復活して多くのおいしいの声いただき、白菜の旬の時期のみ復活するように 種から白菜を育てているからこそ野菜そのものの味を大切にしました。お子様でも食べられるやさしい味、スッと切れる後味が特徴です 無添加なので日に日に味が変わってきます。到着後から1週間が浅漬けキムチとして1週間から2週間で熟成キムチに それ以降酸味が出ても無添加ですので火に通すと酸味がすべて旨味に変わります。酸味の出たキムチは豚キムチ等でお楽しみください(レシピおつけしますね) 内容量 150g 原材料 白菜 りんご ニラ 自然塩 にんにく 生姜 無農薬韓国唐辛子 アミの塩辛 【糀漬け、いよいよ登場!】 北陸の漬物の代表格といえば糀漬け。この自然な甘さが体にしみやさしい気持ちにしてくれます 内容量 150g 原材料 大根 糀 身欠きにしん 自然塩 本物味醂(砂糖無添加) 昆布 人参 唐辛子 【30年ものゆず使用 ゆず大根】 能美市の特産ゆず。そんなゆずと大根ののよさが味わえるようあっさりと仕上げました。漬け汁を冷やしうどんのツユに加えるとさわやかに食べれます 内容量 180g 原材料 大根 りんご酢 酒 自然塩 ザラメ糖 ゆず ※お好きな組み合わせ(合計4袋)できますので気軽に組合せのリクエストくださいね 【特製ゆずポン醤油】100g入り ここ能美市はゆず産地。桃栗3年、柿8年。ゆずの大馬鹿18年というとおり実がつくまでに長い時間かかります。そんなゆずを栽培当初から農薬不使用で…そんな先人のゆずを引き継ぎました 風味・味とも抜群のものが出来ました。とにかく香りが豊かです。鍋にはもちろん、焼き魚や冷奴にも合います。究極のゆずポン酢醤油をこの機会にぜひどうぞ。 原材料 ゆず果汁 醤油 本物味醂(砂糖不使用) 米酢 昆布 かつお節 ※日本郵便のクリックポストにて発送いたします。ポストインの商品となりますので基本日時指定はできませんのでご了承ください ※この時期の風来の漬物はHACCPの衛生管理で推奨されている中心75度1分以上の煮沸消毒をしております(食中毒の原因菌死滅効果が高いとされています)また発酵促進させる乳酸菌もその処理により少なくなりますのでしばらくは発酵促進されることないため常温発送が可能となっております。 ただ完全に発酵をとめた訳ではないので到着後は冷蔵保存をお薦めしております(生で召し上がる時は冷やしておいしく食べていただくこと前提としております) 到着時に発酵がすすみ膨らんでいた場合(その場合も発酵ですので乳酸菌量が増えていて身体に影響はありません)は代替品をお送りいたしますのでお声かけください。安心してお召あがりいただけるよう、心から願っております
保存方法
冷蔵保存にて1ヶ月
産地
石川県
配送方法・送料
送料:0円 (全国一律)
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
4~14日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
適格請求書発行事業者登録
あり

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