岩手県遠野市

伊勢崎克彦 | 風土農園

2月26日出来上がり。お味噌作りにも『幻のお米ササシグレの生麹』

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無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培12年目の
田んぼで収穫した、
ササニシキの親にあたる幻のお米とも言われている
『ササシグレ』を
遠野で150年続くお味噌.麹屋の大徳屋さんに作ってもらいます。

大徳屋さんは今ではめずらしい箱蓋(はこぶた)方式で手作業で麹を作られている麹屋さん。
ササシグレは麹との相性がとてもよく、それはそれは甘くて香り高い麹が仕上がります。



麹1kgで甘酒や塩麹又は醤油麹も作れる量です。
お味噌作り用に大きいサイズもご用意しました。
ぜひこの時期ならではの麹料理を楽しんでくださいね!
オススメ、納豆麹のレシピもおつけします。

出来立てのホワホワのササシグレ生麹を楽しんで欲しいので、
予約販売とさせていただきます。
出来上がりは2月26日ごろを予定しています。
お日にちのご指定がある場合は、27日以降3月5日まででお願いします。


甘みの強い麹なので、どんな料理にしても味濃く香りよく仕上がりますが、
出来立てはぜひ甘酒を作って、香りを楽しんで欲しいです。

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  • 保存方法:麹/冷蔵庫1ヶ月、冷凍庫半年 
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
    ※配送日時指定は、コンビニ払いの場合はご利用いただけません。
  • 最終出荷予定日:2020年03月15日
  • 最終注文受付日(目安):2020年03月05日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

伊勢崎克彦さんのコミュニティ

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伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.28.
こんにちは!
本日発送いたしました!
ご指定いただいたお日にちに到着予定です☺️

今回のおすそわけは、寒い地方ならではの貴重な乾物が入っています。
ご飯のおかずに使ってくださいね。

このたびもありがとうございました!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.23.
こんばんは!
納豆キット、本日発送いたしました!
お子様と美味しく出来上がりますように\(^^)/

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.22.
こんにちは!本日お米を発送いたしました!
ご指定のお日にちに到着を予定しています☺️

今回お米の袋が3キロサイズがなかったもので、少し大きめの袋に入っていますが、精米したばかりのお米です。

今回も美味しく食べていただけたら嬉しいです。

ありがとうございました!!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.18.
こんばんは!納豆キット、本日発送いたしました!
納豆キットのタグも、一枚一枚自分で彫ったはんこを押しています☺️

お届けしたイラスト全部ちがうので、楽しんでいただけたら嬉しいです。

このたびはありがとうございました!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.17.
こんばんは。お待たせしました!
本日発送いたしました!

納豆キットの成功の秘訣は、大豆を指で潰せるくらい柔らかく茹でる(圧力鍋だと早いです!)です!

そして保温も1日たって糸が引いていなかったら、また熱い湯たんぽかホッカイロで温めてみてください。

昔ながらの納豆は市販の納豆に比べて糸の引きが弱いですが、大豆の味がしっかり味わえます。

作り方でわからないことがありましたら、お気軽にお問い合わせくださいね。


そして、パッケージのタグが実は何種類もあります。
眺めてほっこりしてもらえたら嬉しいです😊
このたびはありがとうございました!!

どんぐり
2020.03.16.
玄米が大好きなので、玄米で自然栽培!とても良い出会いでした。はじっこ!嬉しいプレゼントありがとうございます😊直筆のメッセージの心遣いがとても嬉しいです。スタンプも可愛い❤️
美味しくいただきます!
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.14.
こんばんは!本日、クロネコヤマト便にて発送いたしました!


納豆キットの成功の秘訣は、大豆を指で潰せるくらい柔らかく茹でる(圧力鍋だと早いです!)です!

そして保温も1日たって糸が引いていなかったら、また熱い湯たんぽかホッカイロで温めてみてください。

昔ながらの納豆は市販の納豆に比べて糸の引きが弱いですが、大豆の味がしっかり味わえます。

作り方でわからないことがありましたら、お気軽にお問い合わせくださいね。

このたびはありがとうございました!!

Hk124
2020.03.13.
お返事遅くなってしまいましたが、この度はありがとうございました。丁寧にメールも頂きありがとうございます。
梱包も丁寧で、玄米餅のおまけまで頂き、どちらも食べるのが楽しみです。
納豆が好きで、自分で藁に包んで作れると思っていなかったので、作るのを楽しみにしています。
商品 : 納豆を作ってみよう!無農薬【藁づと手作り納豆キット】 | 1,296円〜

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.11.
こんばんわ!昨日作った玄米餅に数が間に合ったので、
早速本日発送いたしました!!

お米も精米したばかりです^^

この度も美味しく食べていただけたら嬉しいです。

お声かけていただき、ありがとうございました!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.11.
こんばんわ!本日発送いたしました!
出来上がったばかりです!
我が家の子供達は、海苔に巻いて醤油をつけたり、砂糖醤油につけて食べるのに、最近ははまっています。

ぜひいろんな食べ方で楽しんでくださいね!

ありがとうございました!

ゆるり
2020.03.11.
美味しい玄米餅をありがとうございました!
さっそく焼いて蕗の薹味噌と一緒に食べたらすごく美味しかったです!
お味噌汁をわざわざ多めに作って、玄米餅を入れるのを翌朝の楽しみにしていたりする日々です(^_^)冷凍庫に入れているので残りもゆっくり楽しみたいと思います。
またよろしくお願いします。
商品 : 送料お安くレターパック便、自然栽培餅米『玄米餅』搗き立て!(1袋〜3袋) | 2,160円〜
籾木朋恵
2020.03.10.
昨日、お鍋に餅の切れ端を入れて食べました。
つぶつぶがよかったです。
お米も食べるのが楽しみです。
ありがとうございました。
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.10.
こんばんは!本日レターパック便にて発送いたしました!
1日から2日で到着すると思います。

冷凍も出来ますので、封を開けて食べきれない時は冷凍でゆっくりお楽しみいただけます☺️

我が家の子供たちは、海苔で巻いてお醤油につけたり、砂糖醤油が最近のお気に入りです。


いろんな食べ方で楽しんでくださいね!
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.09.
こんばんは!本日お米を発送いたしました!

8日に精米したばかりのお米です。

あっさりしているので、炊き立ては何杯食べても飽もなく、冷えると甘いがますので、お弁当やおにぎりでも楽しめます。

ぜひいろんなシーンで美味しく食べていただけたら嬉しいです☺️

たこちゃん
2020.03.08.
昨日届きました。ありがとうございます😊
早速、味噌汁に入れていただきました。最高に美味しいです。また宜しくお願い致します。
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.07.
こんばんは。発送のご連絡が遅くなってしまい申し訳ありません。
昨日、クロネコヤマト便にて発送いたしました!
すでに到着されていたらすみません。

納豆キットの成功の秘訣は、大豆を指で潰せるくらい柔らかく茹でる(圧力鍋だと早いです!)です!

そして保温も1日たって糸が引いていなかったら、また熱い湯たんぽかホッカイロで温めてみてください。

昔ながらの納豆は市販の納豆に比べて糸の引きが弱いですが、大豆の味がしっかり味わえます。

作り方でわからないことがありましたら、お気軽にお問い合わせくださいね。

このたびはありがとうございました!!
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.06.
改めましてこんばんは!
本日お米を発送いたしました!

自然栽培12年目の田んぼで育ったお米です。
美味しく食べていただけますように☺️

このたびは、ありがとうございました!!

mio
2020.03.07.
無事に受けとりました😊
さっそく今日の夕飯に頂きました‼️🍚
一粒一粒がしっかりしていてモチモチとしたお米で、噛むほどに甘さが出て美味しく頂きました🙏🏽✨
明日の朝はおにぎりにします🍙
同じ県内で素晴らしいお仕事をされていて、本当に尊敬します✨
美味しい安全なお米をありがとうございました😊大事に大事に頂きます🙏🏽
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.04.
こんばんは!お待たせいたしました!本日発送いたしました!
冬の麹は甘くて、甘酒も塩麹も美味しくしてくれます。
レシピも同封しておりますので、参考にしていただけたら嬉しいです😃

このたびはありがとうございました!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.04.
こんばんは!お待たせいたしました!本日発送いたしました!昨日精米したばかりのお米です。
美味しくたべていただけますように☺️

一緒にいろいろ入ってます(笑)楽しんでいただけたら嬉しいです!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.04.
こんばんは!このたびもご注文いただきありがとうございます。
ご挨拶が遅くなってしまい申し訳ありません。
本日発送いたしました!
昨日籾から玄米に精米したばかりのお米です。
今回も美味しく食べていただけますように☺️

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.04.
こんばんわ!お待たせいたしました!
本日レターパック便にて発送させていただきました。

レターパック便なので、箱と違ってパンパンです^^:
が、搗き立てですので、美味しく食べていただけたら嬉しいです!

この度もありがとうございました!!
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.04.
こんばんわ!お待たせいたしました!本日発送させていただきました!
レターパック便ライトですので、
ポスト投函になります。
到着後冷蔵庫保存でお願いします^^

搗き立てす!
美味しく食べていただけますように^^

ありがとうございました!
ひろこ
2020.02.29.
沢山の麹を使って、まずは麹納豆を作りました。
麹がしっかりしていて食べるのが楽しみです。
次は何を作ろうか悩み中です。

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.05.
到着のご連絡、そして早速作っていただきありがとうございます!!
私もただいま甘酒仕込み中です^^
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.02.27.
改めてましてこんばんは!本日、麹と大豆セットを発送いたしました!

麹は出来立てなので、ぜひホワホワ柔らかな麹を、お楽しみくださいね。

このたびはありがとうございました。
美味しいお味噌が出来上がりますように☺️

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.02.26.
こんばんわ!本日お米、発送いたしました!
冷めても美味しいお米なので、おにぎりはもちろん、玄米はリゾットにしても美味しいです。
いろんな食べ方で楽しんでいただけたら嬉しいです。

この度はありがとうございました!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.02.26.
こんばんわ!お待たせいたしました!麹が本日出来上がり、発送いたしました!
出来立ての麹は香りがとても良いです。そして冬の麹は特にホワホワしていて、甘いので、
ぜひ少しつまんでそのまま食べてみてくださいね^^
美味しい麹料理になりますように。

ありがとうございました!!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.02.23.
こんばんは!本日掛田米ササシグレを発送いたしました!
今回のおすそ分けも、楽しんでいただけたら嬉しいです(^^)

ありがとうございました!!

村山 けい子
2020.02.22.
届いた日には、お醤油で食べました。

残ったのは、佃煮にしましたが、とても美味しい佃煮が、できました
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.02.19.
こんばんは!お待たせいたしました!きりたんぽが出来上がり、本日発送いたしました。

写真では隠れていますが、玄米餅も入っています!前回は申し訳ありませんでした。

この冬最後のきりたんぽ、みなさんで美味しく食べていただけますように。

ありがとうございました!!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.02.19.
こんばんは!こんばんは!お待たせいたしました!きりたんぽが出来上がり、本日発送いたしました!

写真では隠れていますが、玄米餅も下に入っています。

この冬最後のきりたんぽ!お孫さん、ご家族様にも美味しく食べていただけますように☺️

ありがとうございました!!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.02.19.
こんばんは!お待たせいたしました!きりたんぽが出来上がり、本日発送いたしました!

きりたんぽはお鍋はもちろん、お味噌に砂糖てみりんを混ぜてぬり、魚焼きグリルで焼いて食べてもモチモチで美味しいです。
ぜひいろんな食べ方で楽しんでくださいね。


お米も美味しく食べていただけますように☺️

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.02.17.
おはようございます!納豆キット、昨日発送いたしました!
作り方の説明書も入っておりますが、
わからない事がありましたら、お気軽にお問い合わせくださいね。

美味しく発酵しますように。

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.02.12.
こんばんは!このたびもご注文いただきありがとうございます。
ご挨拶が遅くなってしまい申し訳ありません。

そして本日発送いたしました!
今回も精米したばかりの玄米です。

美味しく食べていただけたら嬉しいです(^^)

ありがとうございました!

茶太郎
2020.02.11.
今年はご縁がないかしらと思っていた玄米餅♥️
思ってただけでした🤣

伊勢崎さんの玄米餅、
やっぱり格別♥️♥️

家族で美味しく、あっという間にいただきました‼️✨

手間隙かけた貴重なお品物、ありがとうこざいました🙇‍♀️💕
商品 : お餅の新定番!自然栽培餅米搗き立て玄米もち(2袋) | 2,160円〜

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.03.05.
ご返信が遅くなってしまい申し訳ありません!美しい写真!をありがとうございます!!嬉しくて、夫にもおばあちゃんにも見てみて!と見せてしまいました^^

今年もお届けできて本当に嬉しかったです。
年末にまた玄米餅が作れるよう、今年のお米つくりも頑張りたいと思います!
暁月
2020.02.09.
遅くなりましたが、ありがとうございました。
写真も撮り忘れてるのですが、すごく美味しいきりたんぽでしたっ!
おまけもありがとうございました!とても美味しかったです!
おかわりしようと思ってたのですが、タイミングを逃して終わってしまったのが悲しいですが、また出る頃に注文させていただきます。今回はごちそうさまでした!
商品 : 1月15日ごろ発送、自然栽培米【出来立て!きりたんぽ】肉厚もっちり2袋 | 2,060円〜
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.02.04.
こんばんは!大変お待たせいたしました。玄米餅、本日発送いたしました!!

以前もお入れさせて頂いたかもですが、干し玄米餅も入っています。

この冬も玄米餅楽しんでくださいね。

どうもありがとうございました!!

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.01.31.
お待たせいたしました!!
本日から発送いたしました!
一緒に節分ように大豆が入っています。

今回も美味しく食べていただけて嬉しいです。

ありがとうございました!

かつらちゃん
2020.01.29.
きりたんぽ美味しいので又食べたいと3歳の孫のリクエストでリピしましたササシグレは私が好きな味でデパートでも見かけないのですがきりたんぽと一緒に買えて毎日のお弁当ライフが豊かになりますオマケの米糠ありがとうございます洗顔につかっています洗い上がりがしっとりします
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.02.05.
この度もありがとうございました!
お孫さんに美味しく食べていただけたのもとっても嬉しいです(泣)!
そしてササシグレをご存知だなんて!お弁当にももってこいのお米ですよね^^

来月にはお米つくりの準備がいよいよ始まります。
今年も元気なお米が育つよう頑張りたいと思います!
かつらちゃん
2020.01.29.
時々デパートの鶏肉売り場で買うのですがいまいちな味でしたがこちらのはモチモチしていてとても美味しかったです
伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.02.05.
鶏肉売り場に売っていますよね!私も食べ比べしてみようと購入して食べたことがあります。
工場で大量生産されているのではなく、白神山地の麓の小さなきりたんぽ屋さんではありますが、1本1本丁寧に作っていただいているので、それが味に繋がるんなだなぁと食べるたびに思います。

この度もありがとうございました!
うさぎのそらちゃん
2020.01.26.
ごちそうさまが、遅くなってしまい申し訳ございません。🙏先週届いたのですが、仕事が忙しく、なかなか料理できないのと、暖かい日が、続いて
鍋を食べる気分では、なかったので、寒い本日作ってみました!作り方をインターネットで調べて作りました。正解か、わかりませんが、美味しくできました。お野菜たっぷりで、きりたんぽ美味しくいただきました。残りの汁に、又、ご飯入れたら、美味しかった。米と、米で、お腹いっぱいです。
お米大好きなので、満足満足‼️😃😃😃
又、注文したいです‼️
商品 : 1月15日ごろ発送、自然栽培米【出来立て!きりたんぽ】肉厚もっちり2袋 | 2,060円〜

伊勢崎克彦 | 風土農園
2020.02.05.
お写真ありがとうございます!
お鍋できりたんぽのお米を食べているのに、シメに雑炊したくなりますよねぇ!!我が家も必ずです!先日ラーメンを入れてみたものの、物足りなくて、やはりお米入れてしまいました^^

きりたんぽを購入していただいたお客様から教えていただいたのですが、肉巻きにして甘辛醤油に絡めても美味しいそうです!
またいろんな食べ方で楽しんでいただけたら嬉しいです^^

ありがとうございました!