＃栽培・生産のこだわり 太陽の光と山水と田んぼの土だけで育てました 農薬、化学肥料、除草剤は一切使っておりません この米を作っている大分県臼杵市久木小野は、寒暖の差が激しく、土は旨い米が出来ると言われる赤土（真土）です さらに標高100ｍで上には人家が殆んど無いため生活用水がほぼ入っていない山水を集めた溜池の水で育てました 稲刈り後、すぐに乾燥し、色彩選別行い、カメムシ被害等、不良米を除去しています その後さらに石抜き、小米等除去し選定したもののみ袋詰しています 一般的にお米は上白米（糠を完全に除去）が流通していますが、当農場ではおいしさと栄養、風味のバランスを考えた結果、糠を20％残して八分づきとしてお届けしております 上白米よりさらに、お米本来の味と香りが楽しめます ＃生産者のこだわり 農薬化学肥料不使用 草木８割・豚糞２割のうすき夢堆肥を使用 ３年かけて完成させる育苗用の土 美味しく生命力の強い野菜 ＃おすすめの召し上がり方 旨味や粘りのバランスがよく、親品種のコシヒカリほど味が濃くないので、濃い味、さっぱりとした味、いろいろなおかずとも相性がぴったりです また、冷めても美味しく召し上がれますのでお弁当にも最適です