阿波晩茶(あわばんちゃ)とは日本にある徳島の山里、上勝町・那賀町が主な産地となり、乳酸菌で発酵させる独特の製造方法が国の重要無形民俗文化財に指定されている珍しい「後発酵茶」です。 神田茶（じでんちゃ）とは阿波晩茶の本場、上勝町旭神田地区で製造されている貴重な逸品で当農園は上勝神田茶生産組合に所属しており、栽培期間中農薬を使用せずに上勝町の自然の恵みでお茶を育てております。 こちらの商品は当農園で販売している神田茶の中でも特に秀でた茶葉と茎を厳選したものとなっており、成長した茶葉を使用しているためカフェインも少なく、赤ちゃんからお年寄りまで安心して飲んでいただけます。 植物性乳酸菌たっぷりで綺麗な山吹色、独特な甘みと渋み、酸っぱさが癖になります。深い味わいをお試しくださいませ。 【神田茶製法】 真夏に茶葉を手で摘み取り、摘んだ茶葉を大釜で茹で、茹でて柔らかくなった茶葉を擦り　　機で擦り、擦った茶葉を桶に入れて2〜3週間漬け込み発酵させます。発酵させた茶葉をよく　天日干しさせ選別し不純物を取り除き袋詰めします。一つ一つ手作業で心を込めて作っています。 【おいしい飲み方】 冬はホットで夏は水出しでも美味しくいただけます。煮出す場合や急須には1リットルに一掴み、3g程度が目安です。水出しの場合は6g程度が目安で2〜3時間以上は置いてください。一晩置くとさらに香りも味わいも良くなります。 内容量：1袋（200ｇ） 消味期限：製造から1年(パーッケージ裏面記載) 保存方法：直射日光及び高温多湿を避けて常温で保存して下さい 発送の際は賞味期限が3か月以上残っている物を発送いたします