▼商品概要 完熟した渋柿を収穫し、アルコール処理をすることにより渋を抜き、生食できる柿にしております。 地域ごとに呼び方は様々なようで、宮城県南部ではこの商品を「樽柿」「樽抜」と呼んでいます。 贈答用は220g前後の大粒を贈答用トレーに並べ、段ボール箱でお送りします。 自家用は220g前後の中粒を簡易包装で、段ボール箱でお送りします。 ▼品種・味の特徴 平核無柿（ヒラタネナシ柿）という品種です。種が無く食べやすいだけでなく、甘みが強い品種と言われています。 もともと渋柿ですが、収穫後アルコール処理をすることで、渋が抜け、甘い柿に仕上がります。 熟度が若いと、サクサクの食感。熟度が進むと、トロリとマンゴーのような食感に近づきます（個人の感想） ▼数量、分量の目安 1粒あたりの重さは、 贈答用　220g前後　（大粒） 自家用　200g前後　（中粒） 重さに多少のバラツキはあります。 ▼生産方法、こだわり 完熟した大きいサイズの平核無柿の実を使用します。固形アルコール処理をし、約2週間程度、低温でじっくり渋抜きをします。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 【熨斗対応不可】 ご注文確認後、選別と箱詰めをしますので発送までお時間をいただきます。 ご注文いただきましたお客様には、発送前迄にメッセージで着日時等の打ち合わせをさせていただきます。