90歳のおじいちゃんと2人で作った旬の野菜BOX（訳あり含む）

■タイトル 【中学生プロデュース！！】90歳のおじいちゃんと2人で作った旬の野菜Box（訳あり含む） ■プロデュースしている中学生からの紹介 こんにちは！野菜ボックス販売プロデュースをしている美祢市公設塾minetoの中学生です。minetoとは、「子どもたちの好奇心を引き出し挑戦する力を育む」をコンセプトとした塾です。 私たちは、minetoのプロジェクトの一環として、阿武さんの農園を見学にいきました。阿武さんの畑は、野菜の種類がとても多く、新鮮でハリのある野菜がたくさんありました。 また、阿武さんの畑は草があまりなく、手入れされていてとても綺麗な畑でした。 草の手入れは、90歳のおじいちゃんがしていると聞いてとてもびっくりしました。 野菜を作るために使っている水もとても綺麗でした。 阿武さんの畑には色鮮やかな花も咲いています。 家に飾るとおしゃれでとてもいい気分になりました。 ■minetoの塾生による生産者紹介 山口県美祢市で農家をしている橋本屋　あんの農園　阿武福子さんです。 美祢市は、秋吉台という日本最大級のカルスト台地があるところです。 阿武さんは32年間、中学校の先生をしていましたが、住んでいる地区はお店がないので、地域の人に喜んでほしいと思い、去年の春から農家になりました。90歳のおじいちゃん(義父)に色々と教えてもらいながら、野菜を作っています。 在職中は、特別支援学級や支援学校の子供たちと一緒に25年間、野菜を作ってこられました。阿武さんは、自然と対話をしながら、野菜を作ることが楽しくて大好きと言われています。また野菜が育とうとしている力強さが愛おしいそうです。 ■野菜BOXの中身 旬の野菜が約5〜7品、８０サイズの野菜BOXです。この野菜BOXは一週間くらいで食べきれる量です。 お任せセットで、季節により入る野菜が違います。 野菜に穴があいていたり、キズがついている訳ありのものが入る場合がありますが、家庭用で食されるのには問題はありません。どの野菜も美味しいです。 訳ありのものが入る場合は増量したり品数を増やして発送します。 これからのお野菜- (約2２種類) ・大根 ・人参 ・カブ ・サトイモ ・ジャガイモ ・ネギ ・春菊 ・キャベツ ・レタス ・赤大根 ・スイスチャード(ふだん草) ・白菜 ・カラーラディッシュ ・カラフル人参 ・ビーツ ・タカナ ・チンゲンサイ ・ほうれん草 ・小松菜 ・カリフラワー ・ブロッコリー ・水菜 以上の文書と写真はminetoの塾生さんが主に作成してくれました。 塾生さん達は何度もあんの農園に足を運び、仲間と議論しながら写真を撮ったり、お客様に分かりやすく伝える為にどんな表現が良いのかを考えてくれたりしました。 ■梱包の仕方 野菜は乾燥と低温を嫌います。鮮度を保つために野菜を濡らした新聞紙や紙で包んで防雲(穴があいた)袋に入れます。新鮮さを一番にお考えの方にはこちらをお勧めします。そのまま冷蔵庫で保存することができます。ご希望があればそのような発送も可能です。箱を開けた時の楽しみを一番にお考えの方は、そのままお野菜を防曇袋に入れて発送します。希望がない場合はそのまま袋に入れて発送します。 葉物野菜は茎や根元を濡らしたキッチンペーパーで包んでから袋に入れて発送します。 ■味/品質 生命溢れる畑での露地栽培です。 葉は小さな虫たちがひと足先に味見をしているので、穴が空いていたり、傷があったりします。形が悪いなどの個性的な野菜ですが、生命力を感じられる味は美味しいです。 ■栽培のこだわり 露地栽培で行っています。 除草はすべて手作業です。夏の朝には、5時から畑に出るおじいちゃんがせっせと草をとってくれています。 化学肥料は原則使用せず、樹木堆肥、自然有機材料を使った肥料(牛糞、発酵鶏糞、米ぬか、ぼかし肥)、牡蠣ガラ石灰、秋吉台の水から取から取り出したカルシウムなどを使用した土作りをしています。 また、水は地元の人が知る隠れた名水と同じ水質のミネラルたっぷりの地下水を使用しています。 しばらく新規受付停止しておりました、再開を心待ちにしていて下さる皆さまに多くの力を頂きました。ありがとうございます。小さい畑ですので野菜の生育状況を見ながらの一日一件限定の受付にさせて頂きました。お野菜は新鮮なほど美味しいものです。遠く県外に暮らす家族に向けて発送するように新鮮なお野菜をお届けしたくて丁寧な梱包をさせて頂きます。 minetoの生徒さんとの交流はとても楽しく塾生達の豊かな感性と持っている力のすばらしさに感嘆することが多かったです。私も多くの学びと刺激をもらいました。おじいちゃんも嬉しそうにしておりました。 minetoの塾生さんプロデュースの野菜ボックスのご購入をよろしくお願いします。