▼自己紹介 南九州の大自然の中で大切に育てています。鹿児島が誇る地鶏！･･その名は【黒さつま鶏】 『本物の地鶏』の美味しさをたくさんの方に知ってもらいたい想いで、こだわりを持って毎日工夫しながら、養鶏しています。 ▼商品概要 黒さつま鶏の中抜きメス丸鶏（内臓・腸などを取り除いた状態）です。 朝締めの鶏をチルドでお届けいたします。 ★大きさ(約：高さ20㎝×長さ27㎝） 個体差がありますので多少前後します。 ▼味の特徴・食べ方 黒さつま鶏肉は、旨味がしっかりしているので、味付はシンプルが1番です！ ♦ローストチキン ♦サムゲタン ♦捌いて部位ごとに料理するのも ▼数量、分量の目安 中抜き丸鶏(メス鶏)約2kg ▼生産方法のこだわり 少しでも鶏のストレスを軽減するために、鶏舎は広々と作っています。 水は名水100選に選ばれたことのある、南九州の美味しい山水を使用し、エサは鶏の成長段階に応じて変え与え、さらに麹菌を加えることで鶏特有の臭みを抑えています。