※収穫したばかりの新米の米粉です。 ◇900g×3袋◇ 豊かな自然が一杯の京都・美山かやぶきの里で、小さな米パン屋（吉之丞）をしています。 米パンには小麦グルテンが入っていますが、今回出品の米粉は、小麦グルテン無しの【自然栽培の１００％米粉】です。 製菓用のきめ細かい200メッシュの粉で、シフォンケーキやロールケーキにしてもしっとりしてて美味しいです☆ 無農薬　米粉　2.7kg【900g✕3個】京都・美山産 ◇賞味期限2024年5月◇ 品種は『ミズホチカラ』『縁結び&あきだわら』をおよそ6:4くらいの比率で混ぜています。 ミズホチカラは、パンにした時に膨らみやすく、縁結び&あきだわら は、コシヒカリ同等の良食味と言われています。 食感と食味のバランスを考えて、令和5年度産の米粉の販売は、この形にさせて頂きました。 ミズホチカラのみ、縁結び&あきだわら のみの米粉は販売していませんm(_ _)m どうぞ、宜しくお願いします！ 【使っている肥料】について 農薬・化学肥料は田んぼに撒いたことはありません。 こちらの米粉に関しては 田植え前に反（1000㎡）当り50キロ程度の米糠と鶏糞をそれぞれ撒きます。 畳1枚あたりに換算すると100g (約大さじ7杯) の量なので直接の肥料というよりも、微生物の発生を促し土つくりに役立つと考えて撒いています。 ちなみに収穫量は、慣行農家さん（一般的な農薬・化学肥料を使う農法）の半分くらいです。 草と一緒に育っているためと、肥料不足が考えられます。 でも収穫量が少ない方が自然のパワーが宿り、美味しいと考えています。 一般の方はもちろん洋菓子屋さんやカフェ経営やオーガニックマルシェに出品の方等からも 『色んな無農薬の米粉を使ったけど今までで、一番良い感じに仕上がった』 的なお声を沢山頂いています。(ポケマルさん以外でも販売していますが、売上の殆どがリピート購入の方です) 草との共存で自然の野生パワーも満タン！ 美味しい（自称）ですよ(^_-)-☆ ◆田舎の郵便局からの発送になります、基本的に土日祝発送は出来ませんm(_ _)m ◇これらのこともご理解のうえご縁があれば、 ぜひ宜しくお願い致します☆