こちらは傷がついたもの・色づきが不十分なもの等いわゆる「訳あり品」です。ただし、みずみずしさはそのまま！ ▼品種・味の特徴・食べ方 生でも美味しく食べられますが、一部は軟化が始まっている可能性もあるので、煮たり焼いたりジャムや焼き肉のたれ、カレーにスムージーやスイーツのトッピングなどお料理用に使うのがおすすめです。簡易包装にて送ります。 なお、訳あり品につき、味や見た目に関してのクレームはお受けできません。 こちらはあえての「葉取らず」ジョナゴールドです。葉っぱを取り除くのは、りんごをまんべんなくお日様に当て、綺麗な赤色にするという作業ですが、実はこの葉っぱが美味しさを蓄えたエネルギー源であり、果実に養分を与え続ける大切なものなんです。葉摘みは色を綺麗にする分、少しずつ養分を失います。 【りんご農家にたどり着いた物語】 1995年に地元の高田高校を卒業し、ホテルや飲食業・観光関連の仕事をしながら飲食店での独立を目指していましたが、2011年の東日本大震災においての体験が、生き方や働き方といった人生観を全て変えていきました。自分が死んだら何を遺せるだろうか。物語のはじまりは、支援物資に混じっていたりんごを何気なくかじったときの驚きでした。 それはジュースのようにみずみずしく、シャキシャキとして酸味と甘みのバランスが絶妙で、皮まで味がのっているりんご。何よりそれが地元産ということに衝撃を受けました。特産品が海産物の印象が強いこの三陸沿岸で、これほど美味しいりんごがあるなんて。陸前高田市米崎町産のりんご、通称「米崎りんご」との出会いです。しかし、米崎りんごは生産者の高齢化や復興にあたっての宅地化が進み、りんご畑が次々に姿を消していました。そしてふたつ目の衝撃に辿り着きます。震災当時、承継が決まっていた米崎りんごの“30代以下”の担い手は、たった一人だけしかいなかったのです------ 東北の中でも温暖で雪も降らず、南向きの斜面や火山岩系の黒ボク土という好条件と、全国でもレアな「海の見えるりんご畑」という景観の陸前高田市。震災10年後に始まる海と山の物語。応援いただけたら、すごく嬉しいです！ ▼商品概要 ＜葉取らずジョナゴールド＞りんごの表面に残る葉の影こそ、本来の美味しさの証！色ムラはありますが、美味しさには全く影響ありません！ ▼品種・味の特徴・食べ方 レモンのようにフレッシュな酸味と微かな甘さ、そして多汁！酸味が強いので加工にも向いています！ ▼数量、分量の目安 5㎏（ ▼栽培/生産方法、こだわり ・除草剤、摘果剤は使用しておりません ・AI草刈り機「ロボモア」稼働中 ・ジョナゴールドの葉摘みはしておりません ・経営理念「先人から受け継いだ文化を進化させ、次の世代につなぐ」 ・光触媒液体「トリニティーゼット」散布 https://www.kankyo-hozen.co.jp/beginner/trader/trader-farmer