秋田音頭にも謳われている名産八森ハタハタ。 ですが、船長の私から言わせてもらえば、12月に沿岸で獲れるハタハタは産卵間近のため、脂が落ち、ブリコがゴムのように固くなり、とてもじゃないが美味しいとは思いません…（秋田の方々すみません） 今回お勧めするハタハタは水深400〜500メートルで獲れるハタハタで、11月までにしか手に入りません。 特徴は何と言っても深海で貯めた脂！！ グリルから滴り落ちる程の脂です。ブリコも小さく歯応えが良く、こちらでは幻のハタハタと呼ばれます。 特に今年は超高値で取引されております。 量もそうですが、この価値を皆様に認知されて来たからかな？と嬉しく思います。

2023年11月14日追記

今現在50名の方がお待ちです。 順次発送致しますが、お待ちいただく事をご了承の上、ご購入下さい。 全てハタハタさん次第です。