天日で干すとやっぱり違う！！美味しいお米！ （栽培期間中、化学肥料、農薬、除草剤不使用) 令和5年 長野県「信州の環境にやさしい農産物」 認証番号　50-00684 宮正ファーム自慢の天日干しのお米です。 定番品種のコシヒカリを農薬も化学肥料も除草剤も使わず育てています。 田んぼの雑草は有機質資材を使って除草を行い、場合によっては、手でと～る除草しています。(本当に大変です) 稲刈りは昔ながらのはぜかけをして、お天道様の力を借りて天日干しさせることで、アミノ酸と糖が増し、旨みのあるお米に仕上がっています。 長野県では「はぜかけ」と言われていますが、別の県に行くと、はぜかけを「はざかけ」とも呼ばれています。 籾のまま貯蔵しており、精米は出荷前日に白米、玄米にしています。 お客様からは、炊き上がりは「ふっくら、やわらかく炊き上がり、冷めても美味しい」お米と言っていただいております。 冷めたおにぎりで食べていただけると、甘味を感じていただけるお米です。 こだわりにこだわり抜いた逸品をぜひ一度お召し上がりください。