◼️小川農園 Ogawa Farm◼️　since2015 【商品概要】 長崎県・産直ミニトマト『小鈴』3kg 【数量、分量の目安】 1箱に3キロ以上入っています。 【目安 : 4人家族で約2〜3週間分】 約200〜250粒　　※1人1食1粒 ※細心の注意を払い検品後に箱詰めしますが、運送中にミニトマトが割れることがあります。箱には多めに入れておりますので、何卒ご理解下さい。 また、割れが酷い場合はご連絡下さい。 【取得資格等】 2000年　調理師免許 2001年　食品衛生責任者 2002年　防火管理責任者 2015年　農業機械士技能認定証 2015年　新規認定就農者 2020年　認定農業者 2022年　長崎県エコファーマー 2022年　長崎県GAP取り組み　 2023年　加工品ドライトマトの栄養成分表示検査 2023年　加工品ドライトマトの保存試験(賞味期限検査) 　　　　　　※共に長崎県食品衛生協会に依頼 【主な取引先・出荷先】 ポケットマルシェ Hilton長崎ホテル&リゾート ザ・グローバルビュー長崎 諫早サンプリエール 株式会社 かど食品 株式会社 かど食品 鳥栖営業所 株式会社 諫早青果 JA 長崎県央農協　　全国の各市場に出荷 　※東京、神奈川、大阪、徳島、福岡、 　　北九州、長崎等 Aコープ 茜トマトグループ 県内の各スーパー 各ネット販売 ふるさと納税返礼品 金松園保育所　※食育活動でトマト狩り体験 【自己紹介】 2012年に名古屋から長崎県諫早市に移住し、2015年からミニトマト栽培をしています。 18歳から料理を学び、35歳まで自身の店でお客様の笑顔を追い求めてきました。元料理人なので、味はもちろんのこと、食の安心と安全、衛生面には人一倍気を付けています。 14歳の息子と8歳の娘も、喜んで食べる新鮮なミニトマトをご堪能下さいね。 【こだわりの栽培・生産方法】 有明海を望む大自然の中に建つ約2,000㎡のビニールハウスで、約4,500本のミニトマトを育てています。 太陽の光と、ミネラルを多く含む健康な大地で、愛情たっぷりに育てたミニトマトをお楽しみ下さい。 植物や土の状態を実際に見たり触る感覚や、今までの経験を大切にしつつ、デジタル化農業に力を入れています。 自動換気システムを導入し、温度や湿度を徹底管理。 環境制御にも取り組み、土壌水分量、土中栄養成分、二酸化炭素量や日照量を測定、見える化し、数値で管理しています。 皆さまの食卓へ新鮮で安全なミニトマトをお届し、 皆さまの日常が、笑顔に溢れることを願っております。 【品種・味の特徴・食べ方】 甘みと酸味のバランスのとれた『コスズ』という品種のミニトマトです。 よーく冷やして、洗ってからそのままパクリとどうぞ。 小さなお子様から、ホテルやレストランのシェフにも、ご好評頂いております。甘味と酸味のバランスが良く調理しやすいと言って頂いております。 その他、生のままならサラダやフレッシュジュース、ピクルスやオリーブオイル漬けにするのがおすすめです。ドライトマトにすると長期保存ができるので、ぜひ試してみて下さいね。 加熱する場合は、スープにしたり、ハヤシライスやカレーに入れたり、自家製トマトソースを作ってパスタやピザに使うことで、いろいろな味わいが楽しめますよ。 お弁当に入れる場合は、必ず『ヘタ』を取って、綺麗に水洗いをして、よく水気をきってから、お弁当箱に入れて下さいね。 (長時間常温で置いておくと、ヘタに菌が増殖する可能性があります。) 【ミニトマトについて】 ミニトマトは完熟するまで収穫されないので、普通の大玉トマトに比べて栄養成分が高く、 ミニトマトにはβ−カロテンの仲間であるリコピンが含まれています。 健康や美容でも女性にはとても嬉しい栄養成分ですね。 【注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）】 完熟で新鮮なミニトマトを召し上がって頂きたいため、お客様がご注文をされた日には発送できません。 最短で翌日、最長で5日後の発送になります。 何卒ご理解をよろしくお願い致します。 また、収穫日が決まっていますので、お日にちの指定ができません。 発送後の商品到着日につきましては、お住まいの地域により異なりますので、ヤマト宅急便にお問い合わせ下さい。 ※お正月や長期連休などの場合は、ヤマト宅配便の営業日により、予定通り発送日できないことがあります。 ※天候や配送状況、システム管理上の問題などにより、発送日がずれることがあります。正式な発送日は、ご注文確定後に追って連絡致します。