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予約
販売終了
2020年3月に発送
5

旬の味覚! 甘くて柔らか 紅菜苔(コウサイタイ)(無農薬・砂栽培)

永田健壱

埼玉県深谷市

永田健壱 | サンドファーム深谷
約400g
1,000円
(税込)

商品説明

こんにちは!高床式の砂床ハウスで育つサンドファームの野菜は、本来の生命力が最大限に引き出され、元味の濃さとエグ味の少なさが際立ちます。また栽培環境を清潔に保ち、人の目線に近い場所で日々育くむことで、無農薬での商品化を実現しています。 ご紹介する「紅菜苔」は晩冬から春にしか味わえない季節の滋味で、ほんのりとした苦味としっかりした甘味、そして歯触りが心地よい食感が持ち味です。サンドファームの紅菜苔は無農薬砂栽培により更にスッキリと雑味無く仕上がっています。菜の花と同じ要領で和洋中と幅広く調理して頂けますが、菜の花よりも旨味が強く、クセになる美味しさです。^* (下処理) 軽く塩を加えた熱湯で30秒〜1分程度茹でてさっと冷水にくぐらせます。 茹で上がりは全体がグリーンになりますが、茹でる際に熱湯に酢を少し垂らすと紅色がある程度残せます。 (調理方法) 炒め物やソテーは下茹でした紅菜苔を炒め上がりにさっとからめるようにしてください。パスタの具にする場合も同じです。お浸しやあえ物も定番です。茹でた後、バターやニンニクを効かせたオリーブ油、また胡麻油などと和えて下さい。下茹でをせずにそのまま天ぷらにして美味しいですよ。 今回は「サイズ60」の宅配ボックスにたっぷり400g程お詰めしてお届け致します。(写真をご覧下さい) ※梱包には細心の注意を払っておりますが、繊細な商品のため、葉や茎に若干の折れが発生する場合がございます。また、調理前に必ず水洗いして下さい。
保存方法
紅菜苔はむきだしで置いておくとすぐにしなびてしまいます。濡らした新聞紙などでくるみ、袋に入れて野菜庫に入れて下さい。少ししなびた場合は冷水に暫く浸けておくとシャッキリします。冷凍保存も可能ですが、その場合はさっと固めにゆでてから小分けして冷凍して下さい。使う際は自然解凍しておひたしやあえ物などに。
産地
埼玉県
配送方法・送料

ポケマル提携のヤマト便

※こちらの商品は配送に3日以上かかるエリアにはお届けできません
※離島などの例外はあります。詳細はこちら
クール区分:
日時指定
不可
日時指定は受け付けていません。
配送月
2020年3月
この商品は予約商品です。
2020年2月25日まではキャンセル及び配送先の変更が可能です。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
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支払い方法

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