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販売終了
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高知の秘境で育つ仁淀川きくらげ(黒いきくらげ/ホールタイプ)

藤原幸栄

高知県吾川郡仁淀川町

藤原幸栄 | 仁淀川きくらげ
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
乾燥きくらげ(黒/ホールタイプ)100g×1袋入
2,160円
(税込)
乾燥きくらげ(黒/ホールタイプ)100g×2袋入
4,320円
(税込)
乾燥きくらげ(黒/ホールタイプ)100g×3袋入
6,480円
(税込)
乾燥きくらげ(黒/ホールタイプ)100g×4袋入
8,640円
(税込)

商品説明

【商品名】 高知県産 乾燥仁淀川きくらげ (黒いきくらげ/ホールタイプ) ■商品の特徴  生きくらげと、乾燥きくらげには、それぞれ異なる特徴があります。乾燥きくらげの大きな特徴は、「食感」と「豊富な栄養素」にあります。 四国高知県を代表する清流日本一の川と言えば「仁淀川」があります。仁淀川きくらげは、高知の大自然が育む四国山脈標高750Mの栽培地で、仁淀源流のミネラルたっぷりの水だけを使用し、農薬や殺虫剤を使用しない栽培をしております。 特にビタミンDや植物性カルシウム、鉄分、食物繊維といった健康やお肌の維持には欠かせない栄養素やミネラルが豊富な食材です。 ■商品検査の実施について 残留農薬106項目検査済 水質検査済 大腸菌検査済 放射能検査(検出なし) 各加工工程で金属探知検査 ■仁淀川きくらげの「こだわり」 1、「水」へのこだわり 栽培から加工まで、清流日本一に選ばれる仁淀川源流の湧水だけを使用。(水質、大腸菌検査済) 2、「殺虫剤、防腐剤不使用」へのこだわり (残留農薬検査106項目検査済) 3、朝晩の「霧」へのこだわり 天然の霧がきくらげに「潤い」を与えます。 4、「寒暖差」へのこだわり 標高750Mの寒暖差は「プリプリの食感」を作り出します。 5、「雷の鳴る環境」へのこだわり 雷の多い環境は菌茸類の成長を促し良いとされています。 6、「愛情」へのこだわり 1枚1枚に愛情をこめて栽培、収穫を行っています。 ■賞味期限 1年(商品ラベルに記載しています) ■保管方法 鮮度を損ない、カビの原因になりますので、高温多湿にならない場所にて保管おねがいします。 使い切らなかったきくらげは、湿気が入らないように密封して保管お願いします。 ■きくらげ料理 きくらげを使ったお料理ですが、新しいメニューを考える必要はありません。 いつもの料理に「プラス1食材」「プラスα」としてご使用いただく事で、栄養のバロメーターが大幅にアップします。 ■戻し方色々 <水やぬるま湯で戻す方法>推奨 ・「メリット 」肉厚で綺麗に戻す事ができます◎ ・「難点 」時間が少しかかります⏳ (対処法) 夜寝る前にボールに水を入れ、乾燥きくらげをつけて寝ます。朝になれば肉厚でプリプリのきくらげに変身🤗水からあげて冷蔵庫で3〜4日は美味しく使用できます。夏場は冷蔵庫でも腐敗しやすくなるので注意が必要です。きくらげの表面に納豆のようなヌルヌルする粘りが出るとアウトです。 1、水orぬるま湯(40〜50℃)に使いたい分の乾燥きくらげを入れます。 2、ぬるま湯なら約40分〜50分。水なら60分〜70分程でご使用できる状態にまで戻ります。 MAX10倍まで戻すには、2時間程つける事をお勧めします。それ以降は何時間つけても同じです🤗 <熱湯で戻す方法> 時間のない時 推奨 ・「メリット」時短 ・「難点 」肉厚で綺麗に戻りにくい事もある 不規則な勤務時間、夜遅くまでの残業などなど⏰ 料理に使いたいけど‼️時間がない方にお勧めの戻し方です🤗美味しく召し上がれますので安心してくださいね。 (ポットのお湯ver) 1、ポットの熱湯をボールに入れて、使用したい乾燥きくらげを入れる。(90〜100℃) 2、30〜40分で使用できる大きさに戻ります。 (お鍋で炊くver) 1、お鍋で熱湯を沸かし、使用する乾燥きくらげを入れて約1分炊きます。 2、火を止めて余熱で約20分〜25分ほど放置します。お料理に使える大きさに戻ります ■使い切れなかった場合は 戻してから、冷蔵保存で3日~4日は保存可能です。 ※夏場は腐敗しやすくなりますのでご注意ください。 🤲<お願い>🤲 全て薬品不使用の環境下で栽培出荷しております。農薬や薬品を使用しない商品に対してご理解ご納得頂けるお客様はご購入下さいませ。 商品は万全を期しておりますが、万一お気付きの点がございましたら弊社までご連絡下さい。 ■無料サンプルについて 無料サンプル(乾燥ホール10g)をお求めの方は以下へお電話ください。 088-824-1576(株式会社ツボイ) ※商品代金は無料ですが、送料についてはご負担をお願いいたします。
保存方法
製造日より1年(商品ラベルに記載)
産地
高知県
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便
クール区分:
日時指定
この商品は配送日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
1~3日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)

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