【魚突き】スジアラ4.1kg 鱗、内臓処理済

【発送予定日】 発送予定日は28日になります。 ▼自己紹介 鹿児島県の竹島（離島）で魚突き漁師をしています。 突いてからすぐに〆るので捕獲してから身にストレスをかける事がなくなります。 ▼商品概要 鱗取り、内臓処理をして発送しますので内容量が減ります、予めご了承下さい。 ▼品種・味の特徴・食べ方 鍋や煮付け、刺身や塩焼きなど。 ハタ系はアラから出る出汁が非常に美味しいので鍋をおすすめしております。 竹島でも個人的にもサクの状態でバーナーで炙り、切り身し、生姜ポン酢などで食べる事が好まれています。 ▼栽培/生産方法、こだわり 素潜りでの魚突きで捕獲しています。常に頭、エラ付近を狙うように意識していますが、体に撃つ事もあります。 その場合割引し販売します。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 小さい離島という事もありフェリーの便数も少なくお日にちのご指定が難しくなっております。 ご注文から発送まで2〜4日以内の発送をこころがけておりますが天候不良が続く場合、キャンセルさせていただく場合がありますのでご理解ください。