伊勢湾産 船上活〆 ブリ

今年のブリは脂が多め！ 船上活〆 船上血抜き　鮮度に自信あり！ 毎年 秋〜冬にかけて脂がのってきますが、今年は例年にはないほどの脂の多さです！ 刺身はもちろん、ぶりしゃぶ、照り焼き、なんでもOK！！ ▼商品概要 鮮度は抜群！当日漁獲したものを即発送！！ 小型定置網で丁寧に漁獲したブリの中で、一番まるまるしていて脂のありそうな個体を選び、 すぐに船上活〆、放血処理後、海水氷で冷却、内臓処理をし、発泡スチロール箱へ梱包して、クール便で即発送します。 鮮度が良いので届いてすぐ食べると身がカチカチです。 1週間程度 冷蔵庫で寝かしてから食べると柔らかくなって旨味も増します！ 大きな個体で食べるのが大変と思われがちですが、冷蔵庫で2週間ぐらいは日持ちしますので、さまざまな料理が楽しめます ▼サイズ 重量6キロ・体長75センチ程度 大きさより、脂のありそうな個体を選ぶため大きさは目安です。 ご了承ください。 ▼漁獲方法・こだわり 小型定置網という小規模な定置網漁で漁獲しております。 小規模な漁ならではの一匹づつ丁寧に魚が扱えるという利点を活かし、特に魚の締め方にはこだわりをもって行なっております。 TikTokで漁法が見えます！ 「どっかの漁師MK」で検索してみてください！ ▼注意点 自然相手の漁になります。天候不良や不漁の場合もあります。 また、納得できるブリが獲れなかった場合は発送しませんので、申し訳ありませんが日時指定は受け付けられません。 魚が大きすぎて発泡スチロール箱に入らない場合は尻尾または頭部を切断させていただく場合があります。 ご了承ください。