肥料や薬などのケミカルなものは使いません。 動物性堆肥、植物性油脂やらなにやら使っていません。 付近に生えている草は時々使います。 にんじんの葉っぱはあまりお目にかける機会はないとも思います。 大根の葉よりは細く少し硬いですが、人参独特の香りが好きだというお客さまもいらっしゃいます。 にんじんよりも葉っぱが好き！と言う方にも 葉っぱは食べたことがないという方も 農薬も肥料も使っていないお野菜として、 にんじんの葉っぱをお試しいただけたらと思っています。 この種は、研修させていただいた自然農苑で 農薬、肥料を使わず長年、自家採種を続けられていたものを譲っていただいたものです。 自家採種歴が長いというだけでもとても貴重な種だと思います。 ・お召し上がり方 みじん切りにして、油で炒めてふりかけに。 にんじんの様なセリの様な味わいです。 スコーンやパンに入れても香りがうれしい。