12月はじめから収穫開始次第、発送いたします。 S〜Lサイズ、訳あり品を混合でお届けします。 発送日、時間は指定いただけません。 自然栽培で育てたヤーコンです。 農薬・肥料を一切使用しておりません。 横浜市戸塚区舞岡で育ったヤーコンです。 世界三大健康野菜の一つであるヤーコンはフラクトオリゴ糖が多く含まれています。 フラクトオリゴ糖とは 難消化性のオリゴ糖です。ヒトの消化酵素で分解されないため、胃や小腸で分解されることなく、そのまま大腸まで届きます。大腸にすむ善玉菌のエサとなります。 生でサラダやきんぴらがおいしいです。 冷蔵保存、乾燥させないように新聞紙やキッチンペーパーに包み、袋に入れて口を開けておくと長持ちします。 紫色に変わるまで置いておくと甘くなります。