野菜セット～魚の町で長年育ててもらった野菜詰め合わせ～

▼商品概要 野菜セットに入っている野菜は８種類です。 その日地元で特に人気のある野菜に限定します。 雨の日に収穫すると弱ってしまう野菜もあるので内容はかわります。 ・ ベビーリーフ (5種類以上入っているミックスです) ・ その日に元気な様子を見せてくれた季節野菜を中心に７種類 立春までの主な野菜は 小松菜 はなっこりー(山口県で誕生しました) コールラビ ミニチンゲンサイ 水菜 春菊 ネギ ラディッシュ クレソン アイスプラント その他ハーブ類 野菜たちが育っているこの地は多くの古墳があり、弥生時代から現代まで農耕文化で栄えてきたことが分かる土地柄となっています。 ネギの種を大切に採り、ビンに集めてまた翌年その種を播く。 先祖の野菜栽培の様子を見てきてしまったから、これからも残していかなければならない農業があることを知っています。 そしてここは魚の美味しいところ。 週末の魚市場は日本全国にとどまらず、海外からの観光客で賑わいます。 魚屋のおばちゃんがリアカーを引いて魚を売りに来てくれる、この魚はどうやって料理しよう、それなら畑のアレを一緒に料理しよう、『畑から大根とってきて』『ネギとってきて』そんな日々。 いま二種類の方法で野菜を栽培しています。 繊細な強い根になる砂の培地での栽培。 農薬を使わずに栽培しています。 ベビーリーフは柔らかくて口当たり良くメリハリのある味になります。 ベビーリーフを初めて日本に持ち込んだパイオニア会社の精神を教わったので、葉っぱ選びはおわりません。 カルパッチョの盛り付けに彩をあたえてくれると思います。 もう一つの栽培方法は、土耕栽培です。 代々野菜を育ててきた大地、土壌で有機肥料をつかい野菜を育てると、それだけで美味しい野菜に育ってくれます。 もちろん愛情いっぱい手塩にかけて育てます。 切磋琢磨して磨き上げてきた腕はピカいちで、地域での信頼を大事に長年栽培してきた安心・安全の野菜です。 おまけのもう一つ自生 クレソンは、畑の裏の湧き水で鳥の鳴き声を聞きながら自生しています。 魚の町の野菜をお楽しみください。