今秋収穫した中稲〜晩生能登栗を、約1ヶ月低温保存。 甘み旨味をギュッと引き出した熟成能登栗を、届いたその日に是非お楽しみください！ ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ▼自己紹介 東井栗園は石川県の能登半島、穴水町の二子山麓にあります。 自然豊かな栗山で昭和42年から栗栽培を始めた家族経営の栗園です。 ▼商品概要 《東井栗園の能登栗の長所》 ・能登のミネラル豊富な土壌と、昼夜の寒暖差が大きい環境で育った栗には自然本来の甘みと深い風味があります。 ・施肥、剪定、草刈などの作業を通じて丹精込めひとつひとつ育てています。 ・収穫後、約1ヶ月間低温熟成させ、糖度・旨味を引き出した熟成栗をご用意しました。 ▼味の特徴・食べ方 生栗は焼き栗、茹で栗、渋皮煮など、 剥き栗は栗ご飯、甘露煮、スイーツなど、 それぞれお好みの召し上がり方でお楽しみください。 《※剥き栗の調理時のポイント》 冷凍保存する場合、調理時は解凍せずに使うのがオススメです。(解凍に伴い旨味が落ちる、食感が変わる場合がございます) ▼数量、分量の目安 ◾️生栗500g 　・15〜20粒程 　・2Lサイズ(26〜30g/粒)を中心としたミックスサイズ ◾️剥き栗2パック 　・1パック:150g（栗ご飯2～3合分） 　・M～2Lサイズを中心とした栗のミックスパック（サイズは大小入ります。） ▼栽培/生産方法、こだわり ・海のミネラルをたっぷり含んだ赤土の土壌で栽培しています。 ・昼夜の寒暖差（能登沖で暖かい対馬海流と北方からの寒流が合流する影響）は栗の甘さを増幅させるため、より深い甘みをもった栗を堪能いただけます。 ・発酵堆肥を施しています。 ▼注文に際しての注意点 ・佐川急便クール便にてお届けいたします。 ・1粒1粒手よりで丁寧にチェックした後、箱詰め致します。剥き栗も同様工程後、皮剥きの処理を行います。 それでもまれに虫食い等が混入する場合もありますのでご了承ください。 ・収穫状況、気象状況等により発送ができない場合はキャンセルとさせていただきますのでご了承ください。