石川県鳳珠郡穴水町

東井 保

東井栗園

【ご挨拶】
はじめまして、東井栗園の東井保です。
東井栗園は石川県の能登半島、穴水町の二子山麓にあります。
田畑で野菜やお米を作り、山で山菜やきのこ、海では魚や海藻を頂きます。自然と人々の共生が古くから息付き「世界農業遺産」にも選ばれるそんな能登半島で、昭和42年から栗栽培を始めた家族経営の栗園です。

【栗園を始めたきっかけ】
祖父から土建業を営み、昭和42年に行われた「二子山開拓パイロット事業」を機に栗栽培を始めました。
当時の開拓規模は日本でも有数の大きさだったらしく、町に20以上の栗園があったと聞いています。
今は東井栗園を含めて4つに減り、後継者不足に直面しています。

能登栗を次の世代に繋いでいくためにももっといい栗を作り、来園いただいた方、食べていただいた方にもっと喜んでいただきたいと思っています。

【私たちが育てる能登栗】
その昔海底の隆起から形成されたとされる能登半島の土壌は、海のミネラルをたっぷり含んでいます。
また、昼夜の寒暖差(能登沖で暖かい対馬海流と北方からの寒流が合流する影響)は栗の甘さを増幅させるため、より深い甘みをもった栗を堪能いただけます。

土壌はほとんどが赤土で、春に目覚めた栗の木は自然の力を借りて6ヶ月の間ゆっくりと成長し実りのときを待ちます。
その成長へのお手伝いを施肥、草刈などの作業を通じて丹精込めひとつひとつ行っていきます。

【家族経営の栗園】
先代が他界する直前、ずっとこの栗園のことを心配そうに言っていました。
そんな家族で大切にしている栗園で作られる栗は、
収穫・観光シーズン(9-10月)には息子や孫、家族が集まり、皆の思いで運営されています。

「能登はやさしや土までも」
という能登の風土を表した言葉があるように、
その素朴で温かい栗を伝えていきたいと思っています。


東井 保さんのコミュニティ

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アルパカ
2020.10.24.
送って頂いたツヤツヤで大きな栗は渋皮煮にしました。ほくほくで栗自体の甘みも強くとてもおいしいです⭐︎栗ごはんやマロンケーキも楽しみたいと思います!ありがとうございました(*´ω`*)
商品 : 【能登栗】大粒サイズ:3L以上 1kg 甘さ際立つ晩生品種和栗 | 2,500円〜

東井 保 | 東井栗園
2020.10.24.
盛り付けのお皿まで素敵!とってもおいしそうな渋皮煮ですね🌰
栗好きなアルパカ様にこのようなご感想を頂けて本当に自信になります!ありがとうございます。
是非様々な食べ方でお楽しみくださいね!
また来年の秋、東井の栗を思い出していただけると嬉しいです。
ありがとうございました。
輝ru
2020.10.23.
東井さん
渋皮煮出来ました 思っていたより栗
大きく おいしいので 売り切れていましたが 3Lサイズが 気になっています… … でも 充分に おいしく
て 紹介してくれた 魔裟斗さんに 感謝です 立派な栗を選んでおくってくれた東井さんにも
ごちそうさまでした (🌰🌰🌰)
商品 : 【能登栗】中粒サイズ:L-2L 1kg 甘さ際立つ晩生品種和栗 | 2,000円〜

東井 保 | 東井栗園
2020.10.23.
とっても綺麗な渋皮煮!おいしそう🌰🌰
丹精込めて育てた栗をこのように丁寧につくっていただき、本当に嬉しいです。
また輝ru様とのご縁をつくっていただいた魔裟斗さんにも感謝です。

今年は例年よりも栗の時期が遅く、もう1週間程かと思います。また東井の栗が食べたくなったら、是非よろしくお願いします!
さっきぃ
2020.10.21.
とても立派な栗が届きました。
シンプルにゆで栗で食べるのが好きなので、到着後すぐに茹でて頂きました。
とても甘く、美味しい栗でした。
家族も絶賛していました。
ありがとうございました。
ご馳走様でした!
商品 : 【能登栗】中粒サイズ:L-2L 1kg 甘さ際立つ晩生品種和栗 | 2,000円〜
東井 保 | 東井栗園
2020.10.23.
この度はご購入頂きありがとうございました。
栗本来の味を楽しむのであれば茹で栗が一番ですよね!またご家族で楽しんで頂けて嬉しいです。
こちらこそありがとうございました🌰
なみあ
2020.10.20.
大きな栗をありがとうございました。2日ほど野菜室で保管してからいただきます。栗の時期が終わりかけていたので、よかったです。
商品 : 【能登栗】中粒サイズ:L-2L 1kg 甘さ際立つ晩生品種和栗 | 2,000円〜
東井 保 | 東井栗園
2020.10.23.
この度はご購入頂きありがとうございました。
今年は能登栗の時期が遅かったので、
なみあ様へお届けできて良かったです。
追熟した栗、ゆっくりお楽しみください。
福助
2020.10.18.
立派な栗で感激しました。早速半分使って贅沢な栗まみれの栗おこわにしました。
ホクホクしててとても美味しかったです。
残りは茹で栗と揚げ栗にしようと思います。あっという間にお腹に消えていきそうです(笑)
ご馳走さまでしたm(_ _)m
東井 保 | 東井栗園
2020.10.23.
この度はご購入頂きありがとうございました。
正直栽培する私たちも、箱詰めすると立派だなと感じてしまう3Lサイズです。(笑)
私たちはいつも栗ごはんですが、栗おこわにもチャレンジしてみたいなと思いました!
また秋が来た頃に、東井の栗思い出して頂けますと幸いです!
この度はありがとうございました。

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