岡山県岡山市

ミュア・ブルース | ブルースファーム

【特別仕様の】ブルしいMIX

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岡山県美作市の山の上に生産拠点を構えるブルースファーム。
本商品は、特別なご注文にお応えしてオリジナルでお作りする「ブルしい」のセットです。


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出品者に質問

ミュア・ブルースさんのコミュニティ

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ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.03.29.
お恥ずかしいことを投稿しますね。
ブルースファームは山の中にありますが、ほだ木を野ざらしにしているわけではありません。それは屋外ほだ場に適した針葉樹林がないこと、土地が限られていることなどの理由のほか、できるだけ虫の害や強い雨の影響がないようにという気持ちからでした。
自然と歩調をあわせながらもしっかり人の手をかけ、なめくじや虫の駆除剤もカビ対策で認められている薬剤も一切使用せず、調べたり工夫したりしながらいろんなことを乗り越えてきました。
が!あー。今年はついにほだ場に虫が入り込んだようで、たまごを産みつけた穴が!わかりますか?小さな小さな穴です。自然のきのこや露地栽培では自然なことかもしれませんが、ブルしいとしてお届けはできません。生で食べるものではありませんから、とくにこれで害があるわけではないのですが、、、。チェックにチェックを重ね、虫によるものではないかもしれない穴?まで省いたら出品量が減りました(泣)。それくらい気をつけてはおりますが、万が一のことがあっては申し訳なく、心配されます期間のみ重量増しで送らせていただきます。それでお許しいただけないでしょうか。
もしご心配な方はご注文をお控えください。ただ、切って確認もしていますが、こんな状態のものでも特に問題はないようには思います。念のための情報公開までに。

Kororo
2020.03.27.
今晩のおかずの一品です♡

ちいさなブルシイを使用して、「鶏ときのこのみぞれ煮」を作りました😊

主役の鶏肉よりも、ブルしいの方が家族で取り合いになりました😳💓笑

またよろしくお願い致します😌

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.03.28.
Hi Kororo san. Your chicken and mushrooms dish looks delicious.
Nice photo! I'm getting hungry looking at it. Ha ha!
Kororo
2020.03.27.
ブルースファーム様
お礼が遅くなりすみません。
とても立派でお洒落な椎茸をありがとうございました♡

今まで食べていた椎茸は何だったのだろう?というくらい美味しかったです♪
美味しすぎて、調理するのが勿体なく思い、大きなものは全部そのまま焼いてお塩orお醤油で素材の味を満喫しました😋💓

お手紙をいただいた娘は「プレゼントだ~♡」と、喜んでおりました⭐笑

ありがとうございました(^^)
商品 : 【お子さま宛の英語メッセージ付き!】元気な原木ブルしいセット | 1,512円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.03.28.
Hi Kororo san. I am glad your daughter enjoyed a shiitake present.
Thank you for ordering again!
Many small shiitake coming soon.
Thank you!
miyu
2020.03.26.
ブルしい届きました😃

プリプリの613と可愛いおまけの309ありがとうございます😄
美味しく頂きたいとおもいます

我が家の冷蔵、冷凍庫はブルしいと原田さん家の椎茸で満員御礼状態で、嬉しい悲鳴でーす😁
いただきまーす🍴🙏
商品 : 【逞しく育った原木】軸太ブルしい613 | 2,160円〜
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.03.27.
miyuさん。私たちのしいたけもあわせて選んでくださってありがとうございます!!
わが家は門外不出の(←傷や破損で商品としてお届けできない)しいたけが大きなタッパにびしっ。おかげでしいたけだけは困らない生活です(笑)。きのこ類の繊維質のせいか、食べる・食べないで体調は違うような。miyuさんもたくさんのしいたけ、どうぞ健康生活にもお役立てくださいませー。
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.03.26.
ギフト用のご注文をいただきました。
「今、これを送ったら先様に喜ばれるな」という状態のものを選び、味や見た目のバランスをとりながら詰め合わせます。通常は英字新聞などで梱包していますが、ギフト用にはこのように白いペーパーなどを用いた(キノコ柄の包装紙やクラフト紙的なものなどその時々で)仕様になります。梱包と品質を選りすぐりますため少しだけ価格は上がりますが、先様にも送り主様にもご満足いただけるはずと自信を持って!!

かわいい雑貨を贈るような感覚でしいたけ、、、そういうカジュアルさもよし。もちろんあらたまった贈り物にも対応させていただきます。60サイズの箱に美しく収めるボリュームにしていますが、ご予算に合わせた変更にも対応させていただきますので、事前にご相談くださいね。

危機感、不安感で気持ちがナーバスになっている時期です。お祝い事でなくとも、「ありがとう」や「元気?」というさりげない想いを込めた贈りもので、大切な人たちをポジティブで明るい気持ちに誘ってみませんか?心を晴れやかにするお手伝いができるとうれしいです。
ブルしいギフトをどうぞお役立てください。
商品 : 【ブルースファームの原木しいたけ】春のギフトBOX | 1,566円

とくもも
2020.03.20.
肉厚でぶりぷりで美味しかったです❤️
昨晩はお塩だったので、今日はバター醤油で❤️❤️
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.03.20.
Hi Tokumomo san.
You and your family had a delicious dinner with shiitake?
Great!
Thank you for trying.
I love to hear the stories of the first times eating Bruce Farm shiitake.
Thank you!
うるうるうるしー
2020.03.20.
ブルースさん、ギフト用に選りすぐりのブルしいありがとうございました🙏✨
しいたけ 大好きな知人、「これ‼️プリプリでこの香り‼️まさに私が求めていたもの‼️」と大絶賛でした✨✨
シンプルに焼きで楽しんだようです😊

一緒に食事に行った時、きのこの話題になり、「本当の椎茸はもっと美味しいのよ」と話していて私もそれに激しく同意😁
機会があったら、是非ブルしいを食べてもらいたかったんです😊
念願叶って、そして予想通りにとても喜んでもらえて、凄い嬉しかったです😆💕
メッセージカードも可愛いって😁❗️
本当にありがとうございました😊❣️
私も近々注文させて下さいね💕

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.03.20.
Hi Urushi san. It is great to hear that your friend enjoyed getting your present of shiitake. That makes me very happy.

I am glad you ordered the present set. It sounds like the perfect gift for your acquaintance.
Thank you for your kind words too!
みかん
2020.03.19.
投稿出来なくて遅くなりましたが、

完食🍄☺️

肉厚椎茸、美味しかったです!
おまけも楽しめましました❤️

とりあえず、フライが美味しかった🤤



商品 : 【お子さま宛の英語メッセージ付き!】元気な原木ブルしいセット | 1,512円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.03.20.
Hi Mikan san. Your fried shiitake look good.
Golden and crispy.
Did your daughter enjoy eating shiitake?
I hope so.
Thank you for trying Bruce Farm shiitake!
みかん
2020.03.21.
ミュアさん、ツマさん、とても美味しい椎茸🍄、ありがとうございました☺️
本当に美味しかった〜❤️
子供も椎茸、初めて完食しました!

ユニークな手紙で笑顔になり、包装紙で遊び、まだまだ楽しみは続いております(笑)

バター焼き、中華スープ、全部美味しかったけど、次は何にしようかとワクワクしてます😁

またお願い致します🍄☺️


ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.03.21.
みかんさん、嬉しいコメントありがとうございます!これから春の旬を迎えて、同じ品種でもまた違った食感などがお楽しみいただけると思います。ブルースファームのしいたけは安定的ではありません。自然に歩調を合わせるのが私たちには楽しくて、そんな気候に左右される味わいを一緒に面白がってくださる方々と繋がっていきたいと思っています。みかんさんもぜひ!
ナツオのおかん
2020.03.18.
「うわー!チャーシューたくさん!!(歓喜)」
そんな息子の期待を裏切り、チャーシューのようなブルシイラーメンランチです(笑)
どうですかこのチャーシュー感!←まだ言う。
ゆで卵と比べての大きさたるや。
ラーメンに入れたって、香りが主張する存在感。
さすがブルシイです。

こちら江戸の端っこでも、休校による小松菜救済活動で、大きな大きな小松菜を地元農家さんから直接お買い上げ。
その他のお野菜、卵は全部ポケマル生産者の皆様からの恵み。

みんなでね、頑張ってこ。
食べてね、負けない体作ってこ。
なんかね、会えない分、普段よりみんなで情報交わしたり、救済商品シェアしたり、良い感じもあるわけで。
たいへんな中でも、周囲は前向いてる感じ、悪くない気がします。

生産者の皆様にもこういう雰囲気が伝わるといいなぁ。
今日もおいしいブルしいおごちそうさまでした!

ご安心ください、息子はシイタケチャーシュー美味しい美味しいと完食でしたよ(笑)

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.03.18.
栄養たっぷり、愛情たっぷり。もはやラーメンは「健康食」ですね。チャーシューまがいのブルしい、なるほどこのように丁寧に盛りつけるのが正解ですね。不精なツマ、野菜もしいたけもラーメンとともにごっちゃ煮にしてしまうから、冷蔵庫一掃セール感がいなめません。
にしても、コロナコロナでなんだか窮屈ですよね。まだSNSでのつながりや、遠方からでも配達してくれる宅配の存在があればこそ、孤独にならずにすんでる気がしますが、店舗営業をしている友人たちの打撃の大きさときたら。悲鳴を聞いては「がんばれ!ふんばれ!」と一杯のコーヒーなど飲みに出かけています。生産者はポケマルのおかげで救われていますね。引き続きご支援を!!
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.03.16.
急な休校になってしまい、元気をもてあまし気味の子どもたちと、その対応に疲弊気味の親御さんに向けた商品のご案内です。
お子さまに当てた英語メッセージ付きのブルしいセットです。
これが英語に興味を持つきっかけになれば、あとは意欲を引き出すだけ。英語辞典を一冊差し出し、いろんな単語に触れてみるもよし。アルファベットを覚える一歩としてもよし。カナダという国をもっと知りたいとなればなおよし。あまりあまる元気を「海外文化に触れる」という時間にぶつけてください!!
そして、毎日の食事準備に追われるおとなの方には、しいたけを焼くだけという簡単手軽な1品をご提案させていただきます。
本品は350gのミニセットです。350gは写真のような量ですが、品種によっては1個が軽いものあり、サイズもまちまちです。収穫によって内容は変わりますことご了承くださいませ。
商品 : 【お子さま宛の英語メッセージ付き!】元気な原木ブルしいセット | 1,512円

ナツオのおかん
2020.03.14.
この肉厚感、しっとり感、伝わりますか?
寄り過ぎ?(笑)

夕方届きましてね、ひとしきり観察して、スケッチして、頭に生やしてみたりして、無事夕飯になりました。

ものすごく大きいのです。
世の中大きければ良いってもんじゃない、とか言ったりしますが、このキング椎茸は大きい価値がしかと感じられます。

ご指示通りステーキに。
ええ、フライパンで焼いただけ。。。
またもや調理と言えない豪快なビジュアル。
素材の持ち味を殺さない、敏腕シェフと呼んでください。

これ噛んだらものすごい歯応え、食感がアワビ食べてるような、、、目をつむったら想像で。
程よくしっとり、ムギュっと旨味が詰まった贅沢ステーキでした。

恐ろしい勢いで冷蔵庫の食材が消えていく、我が家のコロナショック。。。
椎茸、大事に食べたいところですが、、、何日もつか(涙)

美味しいもの食べて、口角上げて、頑張るぞい!!
美味しい椎茸ありがとうございました‼️
おごちそうさまでした♪
商品 : 【今回特別!プリッミアムサイズ入り】ブルしいMIX 1kg | 4,104円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.03.14.
Hi Natsuono okan san.
Amazing photo! The slices look so juicy and fat. I can almost taste them in my mouth.
Your son's photos are so funny! I was laughing. The shiitake growing from his head. You made my day brighter.

Thank you for enjoying these shiitake and sharing your happiness with us.
ナツオのおかん
2020.03.14.
Hi Bruce san.
I believe that the eccentricity of his idea is an inventor or comedian who will save the world in the futur.
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.03.14.
A very important person for the world.
茶太郎
2020.03.13.
休校ですからね、毎食自宅でして笑
毎食まいしょく椎茸LIFE♥️♥️

中でもヒットなのが、ガリシイバタ丼🙌💕

ガーリックバターチキンに、これでもかってほどブルしいを入れて♥️自画自賛ですけども、めっっっっちゃんこ美味しいんですこれ♥️♥️

ブルしいの肉厚ありきのお昼ご飯、きのこマリネと一緒にいただきましたのできのこばっか食べてるわけですが🤣

いつもありがとうございます♥️

「そろそろ俺も2段弁当にしてください」と縋り続けていた息子の新しいお弁当箱、美作めんつになりました🍱🥢✨

強まる美作愛🙆‍♀️笑

ごちそうさまでした🙇‍♀️
商品 : 【おいしい原木しいたけ】ブルしいMIX 1kg | 4,104円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.03.13.
茶太郎さん、ありがとうございます。いつもおいしそうな写真にお腹が鳴ります。
コロナ騒動でごはん作りに追われる悲鳴をあちこちで聞く中、茶太郎家は楽しんでお食事準備に励まれているような。そして、小学生のお弁当箱も美作めんつ。渋いというか、本格的すぎる(笑)。いいなぁ、私がほしい。
お山はぽかぽか、これからどんどんいい陽気になります。作業量も増えますので、またどうぞお越しください(なんの誘いなんだか)。
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.03.12.
暖かい日が前にも増して多くなり、しいたけたちの生長も少し早まってきました。写真は「軸太ブルしい=613」。これで500gほどです、と言ってもピンとこないかもしれません。下手な写真で伝わらないのが歯がゆいのですが、下に写っているいちばん大きな傘は手のひらほどあります。もちろん、私たちは「大きければいい」とはまったく思っていません。肉厚感があり、ぷりっ、こりっとした食感がなければ!!
早い春を迎えて、上品な香りと優しい食感が魅力の「おいしいブルしい=309」が姿よく生長するようになりました。2017年に菌を植えた115もようやくまとまって発生。原木しいたけ栽培は時間がかかります。

こつこつ、本当にこつこつとがんばっています。去年のこと、本来は旬であるはずの秋に収穫量が思わしくなく、とくに1年目のほだ木からの発生が極端に少なかったブルースファーム。そのほだ木たちがこの春には活躍していれることを願いつつお世話しています。
どうぞ応援くださいね。

はつみん
2020.03.08.
ツマさん、ブルースさんおはようございます

最近のブルシいおまとめ画像

中華風トマ卵スープにブルシい
焼きそばにブルシい
ドーンと白菜鍋にもブルシい🥰

特にこのドーンと白菜鍋は、干ししいたけと生椎茸のブレンドブルシい

干し椎茸の出汁をしっかり使って、ドーンと白菜1本分、トロトロになるまで煮込みます

豚バラ、鶏もも、椎茸、春雨材料はそれだけ
鶏がらスープと、干ししいたけの出汁に、味付けは平川さんの塩のみ
香り付けに、ごま油

これは今は無い名古屋の名店「胡豆昆」の賄い鍋で、本当に温まって、簡単で美味しいんですよ

冬になると、白菜がお安く沢山出てくるので、余って中途半端な量のお肉をぶち込んで、ただひたすらことこと
椎茸は絶対に外せないのです

全部がトロトロ熱々に、麺を入れても美味しいんですよ

あ〜美味しかった😘

ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ



ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.03.08.
Hi Hatsumin san,
These are great ideas for cooking with shiitake.
We want to try!
Hatsumin san always makes delicious food.
Thank you for sharing it with us.
茶太郎
2020.03.06.
炊飯器から溢れんばかりの量のブルしいを炊き込んできのこご飯♥️

息子プロデュースのこちらは焼いた栃尾揚げが入って香ばし旨いのです🙆‍♀️💕

で、なによりその奥に映るしいたけの佃煮😁
しいたけをおかずにしいたけご飯を食べるほどの玄人ぶりになってきましたよ笑 

炊き込みご飯よりも遥かに「そのまんまのコメ」を愛する息子なのですが、自分プロデュースなことに加えて強いブルース愛からか、「美味い‼️」とおかわりしておりました🥢✨

いやほんと、美味しいんですけどね♥️
またすぐに♥️
商品 : 【原木きのこで菌活!】ブルしいMIX 800g | 3,456円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.03.06.
Hi Chataro san,
Your family is shiitake level 10. Advanced eaters.
Shiitake rice with shiitake side dish. Is that shiitake in the miso soup too?
Serious.
You might be eating more shiitake than our family!
Thank you!
はるかいと
2020.03.05.
毎日、ブルしいを楽しませてもらってます😃
この花の咲いたような模様がとっても好きです♥️

そして、肉厚でしっかりとした歯応えを楽しんでます🎵
かぶりついたときの喜びといったら…😆
包丁で切るときの感触も好きです♥️

汁物や炒め物にもするにも、ついつい厚く切って、贅沢に食べてまーす😂
(相変わらず写真を撮れてなく…😨)

いつも美味しくブルしいをありがとうございます🙇
自然相手に大変かと思いますが、応援してます\(^^)/
商品 : 【きのこでおいしい菌活!】ブルしいMIX | 2,160円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.03.06.
Hi Harukaito san. Thank you for your orders.
I am happy that you are enjoying eating these shiitake. We like eating them too.
Your photo is excellent. Those shiitake looks great!
Thank you for your comments and sharing.
Sending your shiitake tomorrow morning!
黒爺
2020.03.04.
2歳の孫が、ミニしいが可愛い可愛いといいながら食べてます。
おいしいシイタケいつもありがとうございます。

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.03.04.
Hi Kuroji san.
2 years old? Shiitake is cute? That's great!
I think so too. Cute shiitake.
Thank you for your comment and photo.
茶太郎
2020.03.04.
本日の夫弁当🥢💕

美作めんつへの渇望が甚だしく、あぁきっと間もなく購入への道を辿るかなぁという今日この頃😁
丸型のめんつのオーダーフォームをいったりきたり、心躍る弁当箱のロマン😍

火の通りが早いチビしいたちはお弁当に最適でして♥️品質がよいので水がでないのも嬉しい🙌

ブルしいの肉詰めに美作産直で購入したかぶの柚子皮漬けのお弁当、ケイくん模様の風呂敷で🙆‍♀️

ブルースからのイラスト、よくしいたけたちが歌って演奏してるわけですが、なるほどそうかブルース本人に音楽の素養があるからか、と納得の今回便✨
息子も相変わらずキクラゲの舞を高めています笑

今回もありがとうございます、
美味しくいただきます🙇‍♀️
商品 : 【きのこでおいしい菌活!】ブルしいMIX | 2,160円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.03.04.
Hi Chataro san.
That is a great lunchbox for your husband.
Looks yummy and healthy too. Nice combination.

The "shiitake family" theme song is a new hit single.
Your son's kikurage dance is a nice match for it.

Thank you for a nice message!
はつみん
2020.03.04.
ツマさん、ブルースさんおはようございます

カナダには無いかもな、雛祭り
娘は留守だけど、雛祭り
ちらし寿司を作りました

勿論ブルシいたっくさん入れましたが、錦糸卵で見えない💦(笑)

ぶるシイを知るまでは、ちらし寿司は干しシイタケしか使わなかったのですが、最近は専ら生椎茸オンリー

母譲りのかしわ入りのちらし寿司
久々に美味しかったです😢

椎茸は主役ではないけど、無くなてはならない存在
椎茸入れないと味がぼやけて、母の味になりません
いつもありがとう、ブルシい😘

ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.03.04.
Chirashi sushi is beautiful!
So many ingredients.
Thank you for using Bruce Farm raw shiitake.
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.03.04.
はつみんさん、ゴージャス!!かしわ入りなんですね。それはおいしそう。娘がいないのをいいことに、お雛様にちらし寿司というのを忘れたふりをしていました。そういえば亡き母は、私と妹のために作ってくれていたなあ。
思い出させてくださってありがとうございます。
はつみん
2020.03.04.
母は案外早くに亡くなったので、料理はきちんと教えて貰ってなくて、記憶を辿りながらの調理が多いです。先日も業務スーパーで、母が使っていた〇ウスインドカレーがあったので、嬉しくなって買ったけど、業務用なので、とんでもない量(笑)ツマさんも、母の味たまに作ってみるといいですよ、やたらしんみりしますが😭
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.03.04.
わかります!私も料理を教わらぬまま。ただひとつ、卵焼きはたぶん母の味です。具沢山に作るおから煮も、かな。なんとなくほっとする味になりますね。
はつみん
2020.03.02.
おまけのごっついサイズのブルシいに、最近マイブームな切れ目を入れて(笑)

おフランス帰りの友人に頂いた、ボルティエのバターでブルシいのステーキあおさトッピング

シンプルだから、ブルシイの食感、ジューシーさが際立ちます

もっと作れば良かった…

一瞬で食べ終わってしまった…

次はニンニクたっぷり入れようとか、ポン酢も良いかなとか
散々食べ尽くしたはずなのに、妄想が止まらない🤪
今日も満足満足なブルシいでした

ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.03.04.
Hi Hatsumin san.
Mmmm. Looks juicy and like steak.
I like the green seaweed topping too!
Thank you for the Nice photo.
はつみん
2020.03.02.
昨日無事届いています、何時もありがとうございます

昨日は一日引きこもり、テレビを眺めてるとコロナの話ばかり、何だか食欲も湧かず(珍しい)
夕飯は温かくて、体に優しいほうとうにしました

ぐつぐつしながら、あ、忘れ物!と慌ててブルシい投入
センター独占
いつものこの歯ごたえ、食感に癒されまくり

しみじみしながら頂きました

早く明るい話題に日本が湧きますように
ウィルスなんかに負けたくない
風評やデマに踊らされたくないと、言ってたら、我が家はマスク難民(笑)
無けりゃ作ればいいよね⇒誰が?😱

という訳で、昨晩もご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.03.02.
Hi Hatsumin san. Your soup looks warm and deep flavor. Perfect for warming up your body and mind. Yes, it is easy for all the negative news to bring our spirits down.

But let's not worry about all that. A beautiful spring is coming. And we can still enjoy our special moments every day.

I wish you an excellent life time. (even if fake news made all the toilet paper sell out. Ha Ha!)
茶太郎
2020.02.27.
「みつの」さん風、揚げ出汁椎茸♥️

ひいたお出汁がちょっぴり物足らないように思えたので、詰めた具材の上にとろろ昆布をふんわり巻いて揚げました🙆‍♀️💕

下手っぴを、どうにか足して補う感じです🙈笑

309の揚げ出汁椎茸、ヘルシーで簡単でほんとに最高♥️♥️
いいアイデアいただいちゃいました、みつのさんに感謝であります🙇‍♀️

一層可愛く見える椎茸たち、美味しくいただいております♥️
商品 : 【原木きのこで菌活!】ブルしいMIX 800g | 3,456円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.02.28.
Hi Chataro san. You made agedashi shiitake? Cool!
You quickly make a new dish. Yes it was delicious at Mitsuno san's restaurant in Okayama city.
And your version looks delicious too!
Thank you.
はつみん
2020.02.20.
茶太郎さんを見習い、細かく切れ目入れたものの、ガサツすぎてぱっくり割れなのは見ないふり

1度昆布蒸ししてからの、照焼ステーキ
つるんとろんと、幾つでも食べれてしまう悪魔的食感

カロリーが殆ど無いから、罪悪感も無い

毎回美味しく完食

ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.02.20.
Hi Hatsumin san.
We want to try this top cutting style too.
Your original shiitake dish looks like it has a deep flavor.
With kombu stock flavor, then steamed. Teriyaki shiitake steak.
Very cool!
We enjoy every time you share with us. Thank you!
茶太郎
2020.02.17.
どうやって食べるか決めている、とお伝えしていた今回のブルしい、天ぷらなのでございました♥️

傘の裏側にだけ衣をつけて、上側には細かく包丁🙆‍♀️
これでゆっくりゆっくり揚げると、上側から水分が抜けて、厚みが半分くらいになって…😋💕

歯応えと香りが最高になるのですー♥️♥️

これはいくらでも食べたくて
毎日揚げ物はちょっと後片付け的に嫌だなぁ、というような仕上がりですよ😍

いつもいつもたくさんありがとうございます🙇‍♀️
今回も美味しくいただきますっ🙋‍♀️💕
商品 : 【きのこでおいしい菌活!】ブルしいMIX | 2,160円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.02.18.
むーーー!!!ここでも天ぷら。ああ、作ってくださる方がいたら、今一番食べたいやつ!!!!!そして、なんと言う細やかさでしょうか(料理に時間をかけたくないというのは表向きの発言ですね?)。こうして包丁入れますと、肉厚感が際立ちますね。素敵お写真ありがとうございます。
はつみん
2020.02.18.
そそっ、同じ天麩羅でも、ガサツで大雑把な私とは大違い(笑)ブルしいのおいしさに頼りっぱなし😅
茶太郎
2020.02.18.
「水分で増量するのがズルくて嫌い」というツマさまの投稿がヒントだったんです‼️✨

ほうほうそうか、調理の過程で更に水分が抜けたら、しいたけの真の姿に出会えるぞ、と😁💕

で、真の姿、「くにゅっ」としないんです、本当にいわば貝類の歯応えと素晴らしい香り♥️

定番しいたけ料理の完成🙌💕
はつみん
2020.02.19.
私は完全右脳だけで生きてるんですが、茶太郎さんは、左脳もバランス良く使われてらっしゃる気がするー。調理はある意味化学🤣
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.02.20.
Chataro san. This is some interesting cooking style for shiitake.
You are considering the moisture and the texture. And of course flavor.
With Chataro san's left brain and Hatsumin san's right brain, it makes a complete cooking genius!
Thank you for showing us your creations.
はつみん
2020.02.17.
昨日はたーんと天麩羅を作りました

丁度ブルしいも届いたので
米粉の衣でカリッと

外カリ中プリプリ🥰

何度食べても美味シイブルシイ

今日は、パン教室の先輩にお裾分け

ブルシいは、おすそ分けしても間違いないから、安心して差し上げれます

何時も美味シイお届けありがとうございます

ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.02.18.
はつみんさん、はつみんさん。ここだけの話、わが家でいまだ「米粉」を使ったことがありませぬ。恥。そればかりか、天ぷらが食卓にのぼるのは「数年に一度の奇祭」ほどの回数。恥。
お料理上手な方が心底うらやましいです。ブルしいの本当のおいしさを一番知らないのは私たちだったりして。恥。ちょ、、、ちょっと作ってみようかな。
はつみん
2020.02.18.
米粉、我が家には常備です、お好み焼きも、チヂミも、お饅頭も、もちもちです。油も余り吸わないし、グルテンフリーでヘルシー。是非使ってみてください🥰
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.02.20.
グルテンフリーいいかも。というのはですね。ツマ、この妙齢になりましてときどき小麦粉で軽いアレルギー症状が出ること発覚。それまで気づかなかったんかいというほど軽度なのを見逃さないオットがおりましてね。米粉使ってみたいと思います。きっかけをありがとうございます。
はつみん
2020.02.20.
ツマさん、小麦アレルギーですか?粉もん、パン好きな私は、耐えられないです(T_T)
軽い内に気をつけるのは良いことですので、日常に米粉を取り入れてみてください。独特のもちもち感にハマりますよ
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.02.21.
小麦なのかどうなのか、すべてに症状が出るわけではないのと、出てもエヘンエヘンとなる程度の軽さなので、お好み焼きもパンも制限なく食べちゃいるんですけどね。それでも米粉は気になります。揚げ物に使ってみますね。
miyu
2020.02.08.
遅くなりました‼️
ブルしい届いてます

昨日春巻作ったんですが、私どうも皮の裏表をよく間違って、ご覧の通り美味しそうに揚がらないのです
ブルしいも何処にあるのかわからない状態で…春雨は団子状態になってるし…面目ない😣
でもブルしいの美味しさは変わりません‼️
今日はバター焼きにします😃

ご馳走さまでした🍴🙏
商品 : 【おいしい原木しいたけ】ブルしいMIX 1kg | 4,104円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.02.09.
Hi Miyu san,
You had troubles with your spring rolls?
But they look yummy to me!
I didn't know that harumaki skins have two sides.
New information. Haha

Thank you for sharing your story!
はるかいと
2020.02.07.
毎日、ブルしい・ちいたけちゃん、楽しんでます😆

息子のリクエストが相変わらず、バター焼きや塩で!!が多く💦💦、焼きたて勝負と写真を撮るまもなく、パクリ😋されちゃいます😂

今朝は、余裕があったのでパシャリ👀📷✨
トースターでちいたけちゃんのチーズ焼きをお弁当に😊
自分のつまみ食い用も焼いて…焼き立てを一口でパクリ😋
息子の気持ちがよくわかる~😆
口の中に残ったチーズとちいたけの旨味だけでもご飯が食べれそうです😆

今日もご馳走さまでした\(^^)/
商品 : 【特別仕様の】ブルしいMIX | 4,104円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.02.08.
いつもありがとうございます!Bruce、過酷な作業に寝落ちしてしまい、ツマの登場です。笑
ちいたけのおいしさを誰よりも理解してくださってるのでは?と、もう疑いの余地はないはるかいとさん。そして息子さん。このコリッ・プルは一度ハマってしまうともう、、、ですよね。お弁当にもちょうどいいサイズ。乳製品大好きなカナダ人にはチーズときのこは黄金のコンビです。
茶太郎
2020.02.04.
肉厚が魅力的すぎるブルしいを
このまま美味しくいただくために考案🤔‼️

油塩椎茸♥️

分厚く切って蒸した椎茸に岩塩、ネギをトッピングしたら、熱々にしたこだわりごま油をじゅわっとまわしかけまして🙆‍♀️💕

うふふー♥️
ああ美味い♥️
まだ火曜なのにお酒が欲しくなるお味😋

ごちそうさまでした🙇‍♀️
商品 : 【ずんぐり&プリッの食べくらべ】ブルしい613+309 | 2,160円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.02.04.
Hi Chataro san.
Awesome photo!
Really cool.

Your steamed shiitake with salt and green onions. Plus sesame oil.
Simple and great.
This photo should be on the front of a cooking magazine!
Thank you
はつみん
2020.02.03.
茶太郎さん、自分でも意外だったのですが、椎茸の味噌汁は初めて作りました
赤味噌合いますね😍
味噌は手前味噌の1年もので、程よい熟成度の豆みそです
椎茸に赤味噌の旨みが染みてとてもおいしかったです
冷蔵庫にあったエノキも入れて、キノコなお味噌汁
又味噌汁のバラエティが広がりました

数年前までは、椎茸が余り好きでなく、ましてや味噌汁に入れるなんて、と言う概念だったのだと思われます

多分この2年で60年分の椎茸食べた気がします(笑)
シイタケ菌、依存度がつよいのかしらん?🤣
コロナウィルスも真っ青なブルシい菌
こちらの菌は病気にはならず、健康になるんですけどね👌

お味噌とても美味しゅうございました
茶太郎さん、ありがとうございました(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.02.04.
Hi Hatsumin san. You have really changed.
You started to love shiitake more and more.
And now you can't stop. Shiitake junkie? No, that's me.

Your home-made red miso soup looks deep.
I'm glad you tried shiitake in your miso soup. And of course enoki are great.
Nice food!
茶太郎
2020.02.18.
見落としておりましたーーー‼️💦
はつみんさん、赤味噌×ブルしい、この美味しさは特別ですよねぇえ😍

たしかにわたしも、椎茸ってろくに買ったことがなくて、年に1回ちらし寿司に使うかどうか、あとはピェンロー鍋に干し椎茸、くらいだったのに…🤔‼️

ブルースご夫妻に出会ってしまって、「しいたけがそこそこ好きな人」の一生分を食べている気がします🤣
はつみん
2020.02.01.
まとめ投稿ですが
あんかけスパゲティ
クリームシチュー
牛肉と野菜のオイスター炒め
全てブルシい入です

今日のはあんかけパスタ⇒名古屋独特のパスタです
ソースは市販のレトルトなんですが、やはりこのソースは家庭では作れない不思議なソースなんですよ

トマトベースに、野菜エキスたっぷりで、かなりの香辛料が効いています
1度食べてもらいたいなぁ〜
名古屋には不思議な食べ物が1杯です(笑)

ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.02.02.
Hi Hatsumin san,
Nagoya cuisine is interesting. I have never tasted that type of soup.
Plus shiitake.
Lots of delicious looking food coming from your kitchen.
It is great to see many different ways to cook.
Thank You!
はつみん
2020.01.30.
昨日は、中瀬さんのブー子のヒレカツに、ブルシいに正月の残りの餅を挟んで、ベーコンを巻いてフライにしたもののミックスフライな夕食でした
濱本さんのサラダブーケも添えて

近頃、レトルトのお粥ばかりたべていたので、揚げ物が美味しかったこと😘
肉厚なぶるシイが、とにかく美味シイ
餅もいい感じに絡んで、ベーコンの塩気で調味料いらず
この歯ごたえ、相変わらず秀逸です
水分が抜けていて、味がぎゅっと濃くて、香りも好き😍😘😁❤️💕

ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.01.30.
Hi Hatsumin san,
Mmmm..! Bacon wrapped, deep fried shiitake is a great creation.
I am getting hungry looking at your photo.
Thank you for enjoying eating Bruce Farm shiitake.
It is so fun to see your photos!
はつみん
2020.02.02.
ブルースさんのアドバイス、ベーコン、椎茸が合うと聞いたので、巻き巻きしてみましたよ。ブラックペッパーも👌
☝️☝🏻☝🏼☝🏽☝🏾☝🏿
最近英語変換が面倒で(笑)開き直って日本語を貫く事に🤣
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.02.02.
Bacon and shiitake are good friends. Yummm Yumm
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.01.29.
薬やサプリメントではなく、毎日の食事で自然に健康になるのがいいなあーと、Bruceとツマは思っています。世間をにぎわせています不思議な病気に負けないよう、免疫力を高めるのだ!と私たちはせっせと自分たちが作ったものを食べております。菌活です。
皆さんもいかがですか?本日いつもより多めに出品しています。309との食べ比べセットにはこの「プリッミアム」サイズの613を入れさせていただきます!

たくさん雨が降りまして、屋外ほだ場だけでなく、ビニールを取り払って遮光ネットだけのハウスの中のしいたけも水を吸っています。水分で増量するというズルいことは苦手です。余分な水分量を計算に入れないボリュームでお届けしますのでご安心くださいね。
商品 : 【ずんぐり&プリッの食べくらべ】ブルしい613+309 | 2,160円

はつみん
2020.01.28.
可愛い可愛いちいたけ309は、鳥好きおばさんの可愛い茶碗蒸し器で2つずつ投入👨❤👩

このサイズ、丸ごと使えてソレ(*σ´ェ`)σイイネ

そういえば、初めてちいたけ買った時、たこ焼きならぬちいたけ焼きにした覚えがあり、それが凄く人気でした

それぞれ色々なサイズが、色々な使い道があって、楽しいです

さて、今から頂きます🍚🙏

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.01.28.
Hi Hatsumin san.
Yes chawamushi is the perfect match with Chiitake.
Very cute!
Yes it is interesting to use the different sizes for various dishes.
Chiitake with takoyaki? Cool.
はつみん
2020.01.28.
やっぱりぶるシイが届く日に、必ず居る娘🍄
箱を見るなり「焼き!ごま油ね」って
4個焼いて、1個だけくれました

このくにくにくぷりぷり、アワビみたい⇒アワビ1度しか食べたことないけど💦

昆布塩、胡椒、ごま油でそりゃあもうdelicious😘

野菜炒めにもたっぷり入れてね、とリクエスト有り

駆けつけ焼き椎のスタイルは毎回健在

今日もご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ🍄( '-' 🍄 )キノコチャン

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.01.28.
Hi Hatsumin san.
Your daughter ate the best shiitake?
We hope to meet her one day.
I like sesame oil too. It must be good with shiitake.
Thank you!
はつみん
2020.02.02.
娘はブルースさんのイラストの大ファンで、いつも見せて見せて⇒可愛い〜🥰って盛り上がってます
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.02.02.
温かく受け止めてくださり、誠に感謝でございます!!
最初からすれば、あれでも上手になっていますよね?ね?
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.01.26.
同じしいたけでもこんなに違うのか!と、目から鱗だったのはお客さまだけではありません。まさか自分が生産者になるなど夢にも思っていなかったツマ。きのこは好きでも「観察」の方で、しいたけが特別好きなわけでもなければ、原木と菌床の違いもあやふやなくらいでしたから。しいたけに驚くほどの種類があること、同じものを育てても栽培環境や季節で品質が異なること。もちろん施設内で空調を整えるなどして環境が同じになるよう調整すれば、品質を安定的にすることはできるでしょうが、それはそれで面白みに欠けるかとも思うようになりました。生長が早い時季は大きく柔らかく、遅い時季はぎゅっと細胞が詰まった感じになり、ひとつの品種で幾通りもの味わいができるのもまた魅力なのでは?と。
この肉割れは冬子ならではでしょう。美しい姿です。ブルースファームの屋外ほだ場で育ったを「お外育ち」は、今は小さく「焼き」には向かないかもしれません。が、鍋に入れるとプルップルです。

towakun
2020.01.26.
今回は小ぶりなブルしいでしたが、お鍋にそのまま入れたらちょうどいいサイズで子どもも喜んで食べてました!ブルしいはやっぱり美味しいですね。
リピートしてますが、また次が楽しみですw
商品 : 【きのこでおいしい菌活!】ブルしいMIX | 2,160円
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.01.26.
Hi Towakun san,
Sorry I couldn't write you a card on your last mixed shiitake order. My wife told me.
Winter shiitake are sometimes smaller. But we love them in nabe because they have so much "puri puri" feeling. Because they grow slowly in the winter, the cells grow so close together. Then the shiitake has a stronger meat.
Thank you for eating them!
うるうるうるしー
2020.01.25.
夫作、チャーハンにたっぷりのブルしい餡かけのせ😍❣️
ザ、男料理って感じですよね笑。
いやもうこれがヤバうまで😆✌️
ベーコンとブルしいだけでこんなに旨味が出るのかと‼️
ブルしい前では顆粒出汁なんて全く不要です😁
冷凍ストックもそろそろ品薄に…
また折を見て是非ポチさせて下さいね❣️
いつもいつもごちそうさまです🙏✨

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.01.26.
Hi Urushi san.
Your husband made a great fried rice dish.
Bacon and shiitake are one of my favorite combinations.
Very cool cooking!
Looks delicious.
Thank you for your photo and words.
ゴンさん
2020.01.20.
年明け前に食べたっきりで待ち遠しかったブルしい。レンコン蒸し、鍋、焼き鳥のお供に美味しく頂いています。ブルしいがない時にデパートで買った原木椎茸ですき焼き。。。ん?原木ってこんなだったっけ?ブルしいと全然ちがーう‼︎歯応えとか風味とか。やっぱりブルしいって美味しいよねと改めて実感。いつも新鮮で美味しい椎茸をごちそうさまです。

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.01.21.
Hi Gon san.
Thank you for your kind comments.
I am glad you tried another shiitake and can understand the different flavor and texture.
In winter our shiitake are not so big. But the flavor and texture gets so good!
Your cooking looks delicious. You are using shiitake very well.

Thank you!