▼商品概要 マイナー深海ガニであるエンコウガニは、年に数回、高足ガニと一緒に水揚げされます。 戸田ではエンコウガニ・アブラガニと言い、駿河湾で水揚げされるエンコウガニは、ほとんど市場に出まわる事がない珍ガニです。 ※ネット等で「オオエンコウガニ」はズワイガニの缶詰との記載がありますが、駿河湾で水揚げされるエンコウガニは希少なもので缶詰になることはありません。 ▼品種・味の特徴 面が大きく脚は細いので脚肉は少なめですが、爪・肩には身が詰まっています。 水揚げ後すぐに茹で上げてあるため、身質は良く甘みがあります。エンコウガニのミソは賛否両論ではありますが、身肉にミソをつけて食べるとカニの旨みがさらに感じられると思います。また今回お届けするカニは子巣を持っています。 ▼数量、分量の目安 目安として1パイ1.2kgのカニが2-3人で食べる事ができます。 ▼食べ方 自然解凍してください。 ミソに絡める、サラダ・チャーハン・ちらし寿司など ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） クール（冷凍）宅急便での配達になります。必要となる日付を指定していただけると助かります。到着いたしましたら、自然解凍でお召し上がりください。

食品表示

商品名）茹でエンコウガニ 原産地）駿河湾 保存方法）冷凍保存、自然解凍 賞味期限）解凍後2日。解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。 販売者）山竹商店　山田勝美