▼商品概要 うつしの森で育てた鴨たちをお肉にしました。 長期飼育で旨みをたっぷり蓄え、身と脂が締まった出来となりました。 ☆ご注意☆ 鴨ロースは一羽分がつながって加工されているため、一枚＝一羽分です ▼数量、分量の目安 一羽分で2～3人前のご使用目安です。 脂肪分が多く見えますが、この鴨皮だけ集めてネギや野菜と炒めると旨みが出て大変おいしく召し上がれます。おススメです。 蕎麦の出汁取りに使ってもいいと思います。