販売終了
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商品説明
▼商品概要
玄海灘七里ヶ曽根で漁獲した天然ブリです。
1本物をご希望の方は、生産者への質問より、ご相談ください。
▼品種・味の特徴・食べ方
刺身、煮付、しゃぶしゃぶ、照り焼き など
▼こだわり
・漁獲後は生け簀で生かし、漁獲した際に受けたストレスを充分に取り除きます。
・魚が落ち着いた後、素早く活〆・神経抜き後、血抜き処理、滅菌海水で滅菌洗浄を実施。
・活〆後は窒素ガスを充満させた滅菌海水(0~5℃)で30分以上冷却を施し、酸素を奪うことで匂いの元となる脂や血液の酸化の進行を抑制させています。
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
天候や海の状況で遅れる場合があるため、納期指定は受け付けつけておりません。
天然物のため、稀に寄生虫が寄生している場合があります。細心の注意を払って確認しておりますが、特に一本そのままの発送の場合、外見だけで選別となるため、選別が難しくなります。発送した鮮魚に寄生虫が確認された場合は、ご一報いただければと思います。
- 保存方法
- 切り分け後は、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取っていただき、ラップで包み、保存してください。 生食の場合 冷蔵保存し、当日中にお召し上がりください。 火を通す調理の場合 湯通しや下味付け後、ラップで包み、ファスナー付き保存袋に入れて冷蔵・冷凍保存後、お早めにお召し上がりください。
- カテゴリ
- 産地
- 長崎県
- 配送方法・送料
- お届け日指定
- 不可
お届け日の指定は受け付けていません。配送時間についてはご指定いただけます。
- 最終注文受付日
- 2020年2月25日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
- 注文から発送まで
- 3~16日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
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