2022年春、若い新芽の柔らかい部分のみを「手摘み」して造った希少な白茶。 その白茶をじっくり一年半、熟成しました。 新茶の頃より更にまろやかで、甘み際立つ風味になりました。 2種類をまとめたこちらのセットは、 限定数量で「26セット」販売いたします。 （複数のネットショップに振り分けて販売しているため、流動的に在庫数が増減いたします。 売り切れ表示でも在庫がある場合もありますので、お問い合わせください。） ◆白茶（はくちゃ）とは？◆ 手摘みした若い新芽のみを使用し、 「萎凋と乾燥のみ」という非常にシンプルな製法で造るお茶。 主に中国 福建省で、その土地の茶葉を使って生産されています。 ◆日本茶農家の白茶づくり◆ 2021年より始めた日本茶品種の白茶づくり。 より若く良質な茶葉を摘むことにこだわっております。 白茶はシンプルな製法ゆえに 茶葉の品質がダイレクトに風味に影響します。 手摘みで丁寧に収穫した 若い茶葉の繊細な甘味を、存分にお楽しみください。 希少な国産の手摘み “白茶”、限定セットでのご用意です。 ◆セット内容◆ ①白茶“白牡丹（やぶきた）” … 4ｇ ②白茶“白牡丹（さやまかおり）” … 4ｇ ③オリジナルリーフレット … 1枚 ④野村園のまかない発酵茶 … 12ｇ ①②は一煎分の茶葉です。 一回分ですが煎がききますので、煎を重ねてお楽しみください。 ③白茶についてや、淹れ方をまとめたオリジナルリーフレット ④おまけ♪ 紅茶のような烏龍茶のような、さっぱりとした風味の微発酵茶。 こちらももちろん自園で育てた緑茶用の茶葉を使っています。 園主好みの発酵度で仕上げ、これまで賄いとして飲んできた非売品。 ここでしか味わえない味となっております。 白茶が生み出す自然仕立ての甘みを、ごゆっくりとお楽しみください。 △▽△▽△▽△▽△▽△▽ 原材料名：茶（埼玉県入間市産） 内容量：（白牡丹）各4g (微発酵茶) 12g 賞味期限：2024年10月 △▽△▽△▽△▽△▽△▽