【これまで存在しなかった味わい】 「バジルの実」「オイル浸け」で検索してみてください　 ^_^ ありそうでなかったバジルの実を食材として活用したもの。農家だから気づけました。そしてヒントは風来の人気商品、しその実佃煮から。そして試行錯誤の上できたのがこのオイル浸け 無農薬栽培のバジルのとれたての実にバージンオリーブオイル、能登天然塩、それに無農薬にんにく少々 想像を超える味わい。パンはもちろん、パスタに絡めるだけで一品料理に、またこれが意外なことにご飯に合います（卵の黄身と醤油2滴加えると最高！） バジルの実の特徴は何といってもこのプチプチ感。バジルの味、香りはもちろん食べてて楽しくなる食感。 また実の中にあるバジルシードはスーパーフードと言われオメガ3脂肪酸がたっぷり。 試行錯誤が行き過ぎ、今年は17袋しかできませんでした。来年はバジルの実のためにバジルを育てようと思ってます。 ただバジルの実をとりはずすのもなかなかの苦労。これまでなかったのもうなずけます。それでもその苦労の価値ある味わいです。 この機会にぜひ次出会えるのは来年秋になります 原材料　バジルの実、オリーブオイル、天然塩、にんにく 【新タマネギの絶品ピクルス】 風来のピクルスの中でも一番人気のタマネギとオリーブのピクルス。少しピリッとした味わいでおつまみに、サンドイッチ（わんぱくサンドにはかかせません）にとまさに絶品 そんな絶品ピクルスをこの時期だけの新タマネギで！　水にさらさず空気にさらすだけでＯＫ。そんなサラダにおいしい新タマでつくる贅沢なピクルスです。絶品の意味合いをぜひ 賞味期限も6カ月以上ありますので常備していざという時のおつまみなどに♪ 内容量　130g 原材料　新タマネギ　オリーブ（スペイン産・酸味料使用） 米酢　砂糖　自然塩　刻み唐辛子　ローレル　タイム　黒胡椒 【バランス抜群】旬のＭＩＸ野菜ピクルス（洋風） 旬の野菜の生命力を閉じ込めました。洋の伝統と和の繊細さ、そして加賀の豊かさが重なり、きらめくおいしさとなってます。 ※オススメ甘酢照り焼き。ピックル液に醤油少々とお好みで砂糖を加え、そこに鶏肉を浸してください。10分もすると味が染み込み、また繊維もやわらなく。フライパンで焼いたら出来上がり。熱が通ると酸味も抑えられるので酸っぱいのが苦手なお子さんでもおいしく召し上がれます 内容量　150ｇ 原材料　きゅうり　大根　にんじん、漬け原材料（穀物酢（小麦を含む）、砂糖、塩、ローリエ、タイム） 【美の果物】イチジクのコンポートピクルス イチジクは美の果物とも言われています そんなイチジクをハチミツを贅沢につかい、また相性のよいバニラも加え、フルーツピクルスにしました。（もちろん無農薬栽培）そのままはもちろん、ジャム代わりにヨーグルトやパンにぜひ。ジャムより糖分が少ないので安心してお召し上がりくださいね ※イチジクのエキスが溶け込んだピックル液はまさに美酢。塩を使ってないのでサワードリンクの元としてぜひ。炭酸や水で割るだけでさわやかでノンアルコールカクテルを飲んでる気分に。この美酢のためにフルーツピクルスを購入される方も少なくありません。今回多めにいれさせていただきました 内容量　140ｇ 原材料　イチジク、漬け原材料（穀物酢（小麦を含む）、砂糖、ハチミツ、バニラビーンズ）／香料（バニラエッセンス） 【特製トマトソース】 トマトソースは自家製タマネギと能登の塩を使いつくります。ムーランで丁寧に濾していきます。できあがりは重量の40％という超貴重品になります。 ただ完全手造りのため数量が限られます。お待たせもしくは品切れの時もありますのでご容赦ください トマトソースは酸味が少ないイタリアントマト100%使用のため砂糖など甘みを加える必要はありません。究極のトマトソースパスタもぜひお試しくださいね ※スタンドパックを使用することで瓶と比べ、ゴミの少量化、コスト軽減に配慮しています 品名　トマトソース　内容量100ｇ 原材料　イタリアントマト（自家生産・栽培期間中農薬肥料無使用）タマネギ　塩 ※トマトソースはオレガノ（乾燥でＯＫ）加えると簡単にピザソースになります ※トマトソースにひき肉、にんにくを加える