★玄界灘　寒ブリ ４ｋｇ★　活〆・神経抜き・血抜き　三枚おろし、アラ付

▼商品概要 　玄海灘七里ヶ曽根で漁獲した天然ブリです。 　１本物をご希望の方は、生産者への質問より、ご相談ください。 ▼品種・味の特徴・食べ方 　刺身、煮付、しゃぶしゃぶ、照り焼き　など ▼こだわり 　・漁獲後は生け簀で生かし、漁獲した際に受けたストレスを充分に取り除きます。 　・魚が落ち着いた後、素早く活〆・神経抜き後、血抜き処理、滅菌海水で滅菌洗浄を実施。 　・活〆後は窒素ガスを充満させた滅菌海水（０～５℃）で３０分以上冷却を施し、酸素を奪うことで匂いの元となる脂や血液の酸化の進行を抑制させています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 　天候や海の状況で遅れる場合があるため、納期指定は受け付けつけておりません。 　天然物のため、稀に寄生虫が寄生している場合があります。細心の注意を払って確認しておりますが、特に一本そのままの発送の場合、外見だけで選別となるため、選別が難しくなります。発送した鮮魚に寄生虫が確認された場合は、ご一報いただければと思います。