ご用聞バラ1900g～《白金豚プラチナポーク》カット指定承り

【大事なおねがいメッセージ】 ・この商品は、他の商品との同梱をできませんのでご容赦ください。 ・カット希望が未記入の方へは、かたまり肉ブロックをお届けします。 ▼商品概要 バラのブロックを選んでオーダーいただけるようご用意しました。お客様の御希望どおりカットして提供します。全量しゃぶしゃぶ薄切もOK、100gをX枚でも、150gをZ枚でもお受けします。（残りは端材として梱包） ※厚切り指定については1枚100g以上からご指定可能です。99g以下不可 ※しゃぶしゃぶや焼肉用の薄切りスライスは「枚数」指定はできません ※手作業のため誤差が必ず発生します。カット重量や厚さの多少の違いは御容赦ください。 ▼自己紹介 岩手県花巻市で白金豚を生産しています。農場と精肉販売・六次産業飲食店も営んでいます。自分たちで枝肉から切り出し、スライス。毎日、風味の確認も実施。最高の状態でお客様にお届けできるよう努めています。 ▼品種・味の特徴・食べ方 LWB種（雄：バークシャー　雌：ランドレース×大ヨークシャー） ジューシーで噛むと口いっぱいに旨味があふれます。一般養豚で採用の品種に比べ、筋繊維がきめ細かいのが特徴。脂身が比較的厚くのる性質もありますが、エサの工夫で獣臭を抑えながらしっかりとした風味があります。 バラは豚肉のなかでも、最も柔らかく、旨味の多い部位です。白金豚はやや甘めの仕上がりなので、レモンやワサビ・辛子など酸味や刺激を少しだけ加えて調理すると一層おいしく召し上がれます。 白金豚のバラは、品種の特性上、脂身が多めとなります。脂身が美味しいお肉ですので、御理解のうえご購入をよろしくお願いします。 （脂身が苦手な方には、ロースやカタロースまたはモモ肉をお薦めします。） ▼数量、分量の目安 1900g~3000g ▼栽培/生産方法、こだわり エサ：Non-GMO（非遺伝子組み換え）飼料使用、ほか国産子実コーン＋飼料米を添加 小ぶりで子数が少なめの品種のため、手間と時間（200日超）をかけて育てます。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 原則として冷蔵便でお送りします。消費期限はカット日より5日間。ただしお客様のお手元で冷凍保管されれば1ヶ月は美味しく召し上がれます。