-ミシュラン星付きレストラン御用達- 阿蘇赤身和牛　熊本あか牛(和牛) リブロース ・すき焼き・しゃぶしゃぶ用200g（約1〜2人前）or400g（約3〜4人前） GOOD GOOD MEATメンバーが自信を持ってオススメするすき焼き・しゃぶしゃぶ用のお肉です。 熊本阿蘇の大草原で大切に育まれた健康的な"阿蘇赤身和牛"。"霜降り和牛"ほど脂がなくあっさりと食べ疲れしない。牧草をたべて健康的に育った肉の味わいはしっかりと旨味があり柔らかく、たべやすい。 お肉の厚さは薄すぎずちょうど良い、すき焼き・しゃぶしゃぶにぴったりの厚さにスライスしました。大切な人への贈り物や、お家でちょっぴり贅沢を楽しみたい日にピッタリの逸品です。 □リブロース とは・・ 肩ロースとサーロインの間に位置するサシ(脂肪交雑)が最も綺麗に入りやすい部位で和牛香の風味も感じやすい。最も厚みのあるロース部位で海外ではサーロインよりも価格が高い事もある需要の高い高級部位。 【阿蘇赤身和牛とは？】 阿蘇にある私たちのHOME牧場で自ら育てているオリジナル牧草和牛です。 生まれた時から親子放牧を実施し、草を食み、ミネラルたっぷりの伏流水を飲み、ストレスフリーな環境で育てられています。広大な土地を歩き回り健康的に育った牛は、脂肪分が少なく適度な霜降りで、さっぱりとした食べ疲れのない後味。そして、噛み締めるほど肉本来の旨味が口の中で広がるのを感じられるお肉です。 ・ミシュラン星付き店御用達 フレンチ・イタリアン・日本料理のミシュラン星付きシェフが使用する希少食材です。プロが認めるお肉を、ご家庭でも。 ※商品はクール便でお届けいたします。 ※賞味期限は冷凍保存で180日です。 ※解凍後は冷蔵保存にてお早目にお召し上がりください。 *熨斗希望・名入れ希望の場合は特記事項にご記入ください